Recette de la Confiture de Tomate

Parfois il faut savoir etre original !!!

Temps de préparation : 60 min
Temps de cuisson : 90 min

Ingrédients :
sucre : 4000 gr
citron : 2 gr
pomme : 1000 gr
tomate : 4000 gr

Nettoyez, essuyez, et coupez en quartiers les 4 kg de tomates d'arrière-saison à peine mûres.

Ajoutez les 4kg de sucre, le jus des citrons et faites cuire à petits bouillons jusqu'à obtention d'un jus réduit et légèrement épais.

Ajoutez les pommes épluchées et émincées, et faites mijoter 30 minutes. Vérifiez la consistence et mettez en pots.

Auteur : Laconfiture.com

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3.3/5 pour 96 avis.

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Vos commentaires sur cette recette de confiture :

1. Sofia (Le 20/06/2007 à 17h32)
faut-il mettre le couvercle des pots une fois remplis ou une fois froids ?

2. Karima (Le 27/12/2007 à 10h38)
c'est très bonne recette je vais essayer merci

3. Myriam (Le 04/05/2008 à 17h40)
Merci. Je cherchais justement une confiture de tomates. Je vais acheter le Vitafruit de Seb et je voulais trouver des recettes de confiture originale.Me voilà servie avec votre site. Merci

4. Said (Le 08/06/2008 à 12h58)
Il serait préferable de donner la recette avec une petite quantité pour essai,et appeler la recette confitute à la tomate assaisonnée aux pommes bon courage et merci

5. Elvis (Le 08/08/2008 à 12h50)
je veu en savoir plus

6. Josue (Le 06/12/2008 à 16h02)
pas mal

7. Joelle (Le 13/02/2009 à 20h37)
C'est bien mais les mesures doivent être en kg.

8. Fatima (Le 18/03/2009 à 18h59)
J'ai déjà essayé confiture tomate mais avec pommes ça serait délicieux merci pour votre recette

9. Andre (Le 20/06/2009 à 10h09)
Pour joelle il faut convertire ou retourné a l ecole

10. Marie Claude (Le 11/08/2009 à 14h01)
je fais aussi de la confiture de tomates vertes, j'ajoute des oranges, c'est très bon

11. Samir (Le 06/10/2009 à 01h12)
Recettes vraiment de tres haut qualifies

12. Guytou (Le 08/11/2009 à 16h49)
Merci pour votre recette.

13. Jacqueline (Le 11/06/2010 à 13h02)
Ce n est pas de trop en sucre.

14. Maley (Le 18/06/2010 à 15h47)
Pour éviter l'écume dans les confitures, mettre l'équivalent de 1 cuil café de beurre avant le début de l'ébullition. Pour gagner du temps essayer le sucre spécial confiture.temps de ébullition de 5 a7 mn, egalement économie combustible; ce qui n'est pas négligeable

15. Martine (Le 05/08/2010 à 17h45)
merci pour les bonnes recettes , je vais les faire pour mes petits enfants

16. Fabrice (Le 01/09/2010 à 16h41)
qu'es ce que s'il faut faire pour faire la confiture du Prunellier ( Epine Noire ) + aussi les fruits du rosiers sauvages , et attendant votre réponse avec plaisir

17. Orkia (Le 09/09/2010 à 16h48)
facile et bonne

18. Ambrosina (Le 15/10/2010 à 22h44)
tous les ans je fais la confiture de tomates pour qu'elle prenne bien je mets des pépins de pommes

19. Ranya (Le 26/10/2010 à 05h57)
je veux en savoir plus en détail la préparation du tomate

20. Kenza (Le 20/11/2010 à 13h02)
j'adore la confiture de tomate miam merci

21. Serge (Le 03/01/2011 à 22h07)
Je cherche differente option de confiture car j'ai l'intention de le faire avec les fruits tropicaux d’Amazonie car je réside au Perou et la variete de fruits est grande.

22. Wani (Le 06/04/2011 à 01h44)
Bonsoir, concernant la confiture de tomate vous parlez de pomme; il s'agit de quelle pomme ? FRUIT OU LEGUME. MERCI.

23. Nathalie (Le 28/07/2011 à 18h53)
je voudrais savoir comment on fait vraiment de la confiture de tomate

24. Abdou Latifou (Le 07/08/2011 à 09h25)
il s'agit de quel pomme pour la fabrication de notre confiture de tomate ?

25. Mohsen (Le 02/11/2011 à 16h09)
A mon avis ajouter 5 gr de cannelle.

26. Luna (Le 10/05/2012 à 16h01)
je veux bien des recettes. merci

27. Marie-claude (Le 19/06/2013 à 13h37)
La vraie confiture de tomates 1 kilos tomates pour 800g de sucre bien mélanger, laisser réduire comme toutes les confitures servir avec du fromage un délice.

28. Mike (Le 22/09/2013 à 14h34)
Pour 1 kg de tomates fraiches, 800 g de sucre et 300 g de pommes rouges; c'est excellent !

29. Annick (Le 13/06/2016 à 17h55)
Moi je fait de la confiture de tomates verte avec des pommes je fais cuire mes pommes à part je les écrase un peu et après je les remets à cuire avec mes tomates et je fais 40 pots qui me font tout l'hiver.

30. Charline (Le 09/11/2016 à 17h43)
Il vaut mieux faire moins en quantité pour une meilleure cuisson : pour 4 kg : faire en 3 fois... Et ajouter une gaze contenant les pépins et leur "contenant" qui contient de la pectine (à presser puis enlever en fin de cuisson) de cuisson.