Vos commentaires sur cette recette de confiture : |
1. Rose-marie (Le dimanche 22 juin 2008 à 18h43)
Maintenant que je suis en retraite j'aimerais faire la cuisine |
2. André (Le lundi 20 octobre 2008 à 22h30)
Pour la confiture de rhubarbe, je mets 600 g de sucre et en fin de cuisson j'ajoute une demi cuillère à café de bicarbonate de sodium je mélange rapidement et j'écume (attention au débordement), j'enlève ainsi l'acidité de la rhubarbe. |
3. Jacqueline (Le lundi 1 décembre 2008 à 17h29)
Je viens de lire votre recette de confiture de rhubarbe, j'ai congelé de la rhubarbe cet été, est ce que je peux la faire en confiture et comment. Avec mes remerciements. J.Lalague |
4. Diane (Le mardi 5 mai 2009 à 09h29)
Vous pouvez ajouter des rondelles très fines de citron ou d'orange en début de cuisson, c'est très bon aussi. |
5. Isabelle (Le mercredi 6 mai 2009 à 02h45)
Je suis très interessée pour faire des confitures de toutes les sortes surtout compte tenu que la bonne saison arrive; |
6. Chantal (Le mercredi 13 mai 2009 à 10h09)
Je suis une passionnée de confiture à essayer rhubarbe banane,rhubarbe pommes,rhubarbe fraises : un vrai délice. |
7. Chris (Le mardi 26 mai 2009 à 13h02)
Pour la rhubarbe fraise quelles sont les proportions de sucre et une idée de préparation ? |
8. Alice (Le lundi 8 juin 2009 à 20h17)
Je voudrais faire confiture de rhubarbe abricots, est-ce possible ? Quels quantités ? Merci de votre conseil. |
9. Sophie (Le vendredi 19 juin 2009 à 13h15)
Moi je fais de la confiture de rhubarbe car ça pousse bien dans mon jardin et les enfants aiment bien en confiture et tarte. |
10. Annie (Le vendredi 31 juillet 2009 à 22h04)
Merci pour la recette, j'ai fait 3 pots, pour 700 grs de rhubarbe (de mon jardin et sans engrais...) je voulais tester avant d'en faire plus. |
11. Joelle (Le samedi 15 août 2009 à 14h28)
Très bon. |
12. Jeff De Belgique (Le dimanche 30 août 2009 à 00h44)
La rhubarbe est longue à préparer quand on l'achète en branches. Une fois épluchée, on en a perdu près de la moitié. J'ai essayé la rhubarbe déjà coupée en surgelé que l'on trouve chez P... par exemple. C'est génial!, le goût est identique et cela ne revient pas plus cher. Et que de temps économisé ! |
13. Gilles (Le dimanche 30 août 2009 à 23h01)
Je cultive,si on appelle ca cultiver,ma propre rhuberbe.Quand elle sort au debut de l'ete,je la coupe en morceau de deux pouces et je la gele. Quand les fraises arrivent, c'est le temps de faire la compote. Je fait bouillir un peu d'eau, y incorpore la rhubarbe gelee, quand la rhubarbe commence a se defaire,j'y ajoute du sucre brun au gout,puis les fraises jusqu'au moment que la fraise devient tendre.Ensuite je met dans les pots. note... je ne pele pas la rhubarbe. Cette confiture se garde un mois dans le refrigerateur.Bonne chance. |
14. Nicole (Le lundi 26 octobre 2009 à 00h00)
bonjour
Merci pour vos exellentes recettes
Nicole |
15. Christian (Le jeudi 26 novembre 2009 à 13h22)
Moi je fait du vin de rhubarbe avec des levure de Chablis et Haut Sauternes, un délice! plus de 20 pieds dont 12 de rouge pour faire un rosé!
Mon blog ; http://vinderhubarbe.blogspot.com/ |
16. Alda Malézieux (Le dimanche 2 mai 2010 à 11h11)
Je viens de faire la confiture de rhubarbe et je trouce cela bien liquide j'espére qu'en refroidissant elle se liquifie , merci. |
17. Dominique (Le samedi 15 mai 2010 à 23h57)
Les recettes sont très simple et bien expliquées, merci. |
18. Nathalie (Le dimanche 16 mai 2010 à 14h46)
Recette facile merci. |
19. Bertrand (Le dimanche 16 mai 2010 à 16h39)
C'est super miam miam la confiture avec les beaux jours et le printemps qui renait. je raffole des bonnes choses et tout le monde à l'air gentil ici. |
20. Jocelyne (Le jeudi 27 mai 2010 à 18h44)
Bonjour j'adore la rhubarbe cette recette est superbe mais combien de temps la confiture se garde merci de me répondre ou doit-on la steriliser ? |
21. Marie-claude (Le vendredi 4 juin 2010 à 19h28)
Simple et facile - Deux livres consacrés aux confitures avaient oublié la rhubarbe ! |
22. Courrier (Le samedi 5 juin 2010 à 19h04)
Pour le test de l'assiette froide il faut la placer au frigo 1 heure avant. |
23. Francoise (Le vendredi 11 juin 2010 à 18h20)
Je fais de la confiture de rhubarbe orange : utiliser des oranges non traitées, les couper en petits cubes/ 3 oranges ou 4 pour 1 kg de rhubarbe, laisser macérer le tout avec du sucre un nuit. Petit variante : sucre roux c'est meilleur au goût.
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24. Lucette (Le mercredi 16 juin 2010 à 17h45)
Je n'épluche pas les tiges. Je les laisse avec leurs fils. Je coupe des morceaux et je laisse macérer TOUTE LA NUIT avec le sucre. Et je cuis la confiture le lendemain. Elle a toujours été excellente ! |
25. Chantal (Le lundi 21 juin 2010 à 16h54)
J'aimerais bien des recettes de toutes sortes de compote. |
26. Chantal (Le lundi 21 juin 2010 à 17h04)
Peut-on mettre des pruneaux ? |
27. Hubert (Le lundi 28 juin 2010 à 16h03)
Moi j'ai fait de la rhubarbe et je mets 500g de sucre pour 1kg de rhubarbe. |
28. Letty (Le lundi 5 juillet 2010 à 12h48)
Super |
29. Nanou (Le jeudi 8 juillet 2010 à 17h03)
Bonjour,
Simplement dire merci, après un déménagement je n'arrive pas à remettre la main sur le carton des livres de recettes, celle-ci me va parfaitement
Oui la confiture de rhbarbe est un délice
Bonnes Vacances |
30. Colette (Le samedi 10 juillet 2010 à 09h20)
Pour la confiture de rhubarbe, je la fait blanchir 2 mn en la couvrant d'eau, ainsi elle perd son acidité, ensuite je l'égoutte rapidement, et la pèse, je rajoute le sucre (moitié moins que de rhubarbe) et environ 2 bananes pour 1 kg de fruits, cuisson 30 mn, c'est délicieux, elles restent claires et se tartinent bien. |
31. Marie (Le samedi 21 août 2010 à 20h49)
Plusieurs réponses pour plusieurs personnes: oui on peut faire des confitures avec rhubarbe congelée, non on ne stérilise pas, mais on remplit avec confiture bouillante, on met le couvercle et on tourne le pot à l'envers pendant quelques heures. Essayez des associations : avec pommes ou abricots, ou framboises, ou fraises,ou bananes-fraises, tout est bon ! Ne la pelez pas (du travail en moins!), et 600-650 g de sucre/kg pour ceux qui aiment l'acidité. |
32. Colette (Le samedi 18 septembre 2010 à 19h53)
tous les ans je fais de la confiture de rhubarbe mais je ne l'epluche pas elle est extra essayer |
33. Marc (Le mardi 5 octobre 2010 à 14h03)
Bonjour, moi je fais la confiture de rhubarbe, sans l'éplucher, je laisse macérer dans le sucre 24h00, j'égoutte les morceaux, récupére le sirop de "fruit" et porte à ébulition 20', j'ajoute les fruits et je cuit jusqu'a consistance voulu. recette facile, et en plus la rhubarbe macérée dans le sucre, vosd enfants vont adorer, mais pas trop quand même il en faut pour la confiture, lol |
34. Nora (Le mercredi 3 novembre 2010 à 13h09)
Je viens de gouter cette confiture pour la premiere fois et je la trouve bonne or je ne connaissais pas ce fruit. Merci de me donner des renseignements sur lui. |
35. Monique (Le vendredi 15 avril 2011 à 07h08)
beaucoup trop sucrée, 600 g de sucre serait suffisant. Par contre l'idée de la gousse de vanille : excellente |
36. Solange (Le lundi 16 mai 2011 à 21h43)
essayez à tout prix, c'est la saison, en parts à peu près égales : FRAISE/RHUBARBE/MELON
UN REGAL ..... |
37. Armelle (Le dimanche 29 mai 2011 à 18h34)
Première fois que je fais la confiture à la rhubarbe et suivis votre recette qui est excellente et tres facile à faire. Par contre personnellement j'écrase mes fruits avec un ecumoir c'est meilleur pour les enfants qui souvent rechignent les morceaux je la recommande vivement. |
38. Yves (Le mercredi 13 juillet 2011 à 17h30)
Pour ma part, pour supprimer l'acidité sans ajouter trop de sucre, l'astuce et de tremper la rhubarbe; bien épluché et coupé; dans de l'eau sucré une bonne nuit; le lendemain on l'égoute et on la fait cuire avec beaucoup moins de sucre! Résultat garanti, trés bon gout sans trop de sucre et sans acidité... Cette recette vient d'une pure grand-mère.. |
39. Genevieve (Le dimanche 24 juillet 2011 à 20h42)
moi la confiture de rhubarbe je mets 750 gramme de sucre pour 1 kg de rhubarbe et je mets des pruneaux c'est extra |
40. Momo (Le mercredi 27 juillet 2011 à 11h09)
Pour éplucher la rhubarbe j'ai une astuce je la pèle avec l'économe c'est bien plus rapide et ça enlève de son acidité voilà et aussi il y a longtemps que je fais des confitures et je ne mets pas le meme poids en sucre je mets 500 à 600g par kg de confiture et elle se garde bien je retourne les pots une fois fermés durant 5 bonnes minutes et les retourne ensuite et vous entendez un petit clic comme quoi elles sont bien stérilisées naturellement bon appétit |
41. Liliane (Le lundi 15 août 2011 à 17h34)
je vais essayer la confiture de rhubarbe,car j'aime l'acidulé |
42. Maryse (Le lundi 22 août 2011 à 10h36)
Merci pour la recette je l'ai fait avec la rhubarbe de mon jardin et c'est génial, je n'ai pas pelé la rhubarbe (j'aime le petit coté fibreux) et c'est très bon merci encore ;o) |
43. Nico (Le vendredi 9 septembre 2011 à 17h08)
Je viens à l'instant de faire la recette pour un pot et le résultat et plus que satisfaisant,un goût excellent, vraiment une recette géniale !!! |
44. Floflo (Le dimanche 18 septembre 2011 à 18h25)
Petite astuce pour la rhubarbe : Je passe brièvement la ruhbarbe au hachoir avant de faire la confiture, ça donne des petits morceaux. Je trouve ça plus pratique à tartiner et meilleur au goût. |
45. Jocelyne. (Le mercredi 21 septembre 2011 à 13h10)
bonjour savoir comment faire de la confiture de rubarbe congelé merci de pouvoir répondre |
46. Marc (Le dimanche 6 novembre 2011 à 19h02)
J'ai oublié mon pied de rhubarbe cette année, il est magnifique mais puis je encore faire des confiture en novembre ? |
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