Recette de la Confiture de poire



La confiture de poire est méconnue. Tentez l'expérience: son goût succulent mettra du soleil sur vos tartines et vos crêpes en hiver.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
sucre : 650 gr
poire : 1000 gr


  1. On peut utiliser toutes les variétés de poire Williams, Beurré Hardy, Conférence, etc

  2. Laver les poires, éplucher et égoutter les.

  3. Retirer les pépins et le centre granuleux de la poire.

  4. Couper les poires en petits morceaux dans le confiturier.

  5. Ajouter le sucre et mettre à cuire.

  6. Cuisson de la confiture de poire :

    Laissez à ébullition pendant 15 minutes en remuant et en écumant de temps en temps.

    Pour savoir quand la confiture de poire est cuite il suffit de faire le test de l'assiette froide : ce test consiste à verser une goutte de confiture dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit.

  7. La confiture cuite mettre en pot et fermer immédiatement. Retourner les pots, attention de ne pas vous brûler ils sont très chaud. Quand les pots de confiture de poire auront refroidi vous pouvez les ranger.


Notez cette recette : 3.5/5 pour 176 avis.


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Vos commentaires sur cette recette de confiture :

1. Lionel (Le 24/04/2007 à 02h07)
Tous ceux qui l'ont goûté l'on aimé ! j'ai fait une variante avec un peu de cannelle... Délicieux !
2. Chantal (Le 15/08/2007 à 10h36)
je viens de réaliser cette confiture. un vrai délice. comme lionel, j'en ai fait une partie à la canelle.
3. Corinne (Le 15/08/2007 à 15h36)
combien de temps de cuisson
4. Veronique (Le 31/08/2007 à 19h56)
Pour la confiture de mures j'utilise un moulin à légumes avec une grille très fine( les anciens moulins en fer)et la confiture n'a aucune graine.
5. Séverine (Le 19/09/2007 à 14h09)
c'est vrai que la confiture de poires est peu connue, je l'ai réalisé au "pif", j'ai épluché, épépiné et coupé les poires, je les ai faites cuire a feu doux pour quelles fondent et les ai mouliné pour récolter le jus et un peu de pulpe. j'ai pesé le jus e
6. Vincent (Le 22/09/2007 à 11h09)
quel sucre on mets du sucres special confiture merci d avance pour la confiture de poire
7. Vincent (Le 22/09/2007 à 11h11)
la confiture a la poire peut on la faire a la machine a pain merci d avance
8. Laurent (Le 03/09/2008 à 20h31)
Une petite merveille, mais je fais cuire un peu plus (40 à 30mn)
9. Kim (Le 16/09/2008 à 19h35)
Très bonne.
10. Joseph (Le 06/08/2009 à 16h47)
A essayer : confiture poires et fraises et poires et framboises. Vraiment délicieux.
11. Jacqueline (Le 08/08/2009 à 00h08)
Recette sympa, je vais essayer la confiture de poires, ayant beaucoup de poires cette année au jardin.
12. Malha (Le 28/08/2009 à 23h14)
Donner plus de détails merci.
13. Oceane (Le 17/09/2009 à 15h31)
Cette confiture n'est pas très connue mais elle excellente.
14. Geneviève (Le 18/09/2009 à 15h44)
J'ai fait de la confiture de poires, mais cette année, les fruits sont très sucrés. Pour 1kg de fruits pelés et sans pépins, 350 à 400gr de sucre suffit. Je rajoute toujours un demi citron pour 1kg et une demi gousse de vanille. Bon appétit à tous
15. Groupe-3 (Le 12/11/2009 à 20h30)
Trës Fäcïlë Brävö ...
16. Bernard (Le 25/07/2010 à 11h01)
J'ai fait un essai poires-bananes. C'est bon, à condition de ne pas dépasser 1/4 bananes pour 3/4 poires, sinon le goût de la banane est trop présent. Ajouter une gousse de vanille ne peut pas nuire...
17. Bryan (Le 29/07/2010 à 18h45)
Trop bon.
18. Sangermano (Le 16/08/2010 à 20h09)
Bonne confiture !
19. Nath (Le 20/08/2010 à 21h07)
j'ai fait de la confiture de poire avec du caramel(sucre beurre demi sel et crème fraiche liquide) que j'ai ajouté c'est un délice!
20. Marie (Le 21/08/2010 à 20h30)
Excellent. J'ajoute vanille et cannelle. Essayez aussi poires-pêches-fraises en quantité égales, un délice !
21. Raymonde (Le 17/09/2010 à 14h27)
je vais essayer votre recette de confiture de poire qui me semble assez simple.
22. Nadia & Jean - Marie (Le 21/09/2010 à 20h14)
Une M E R V E I L L E !!! Comme Pierre Perret le disait : "Ca chatouille la boîte à sucettes ".
23. Yvette (Le 30/09/2010 à 15h53)
Bonjour , étant diabètique , puis-je diminuer le poids du sucre pour le même résultat ? J'aimerai y ajouter des pommes, est-ce possible ? MERCI d'avance pour votre réponse.
24. Michèle (Le 15/10/2010 à 16h31)
Bonne recette, simple, bonne pour les débutants. J'ai juste ajouté un jus de citron et comme un autre internaute, cuisson 40 mn environ . Pour les crêpes et pancake de cet hiver, miam le souvenir de l'été. merci
25. Alain (Le 15/10/2010 à 19h42)
pour les confitures j'ajoute du gel sucre à la pectine de pomme, moins de sucre,moins de cuisson(3mn)et se conserve tres bien.500gr de sucre pour 1kg de fruit
26. Gerald (Le 16/10/2010 à 10h39)
exellent resultat
27. Nadjia (Le 21/10/2010 à 19h32)
je vais essayer cette recette j'espere que je vais réussir merci d'avance
28. Monique (Le 22/10/2010 à 09h46)
Bonjour Trés bonne votre confiture aux Poires, je mets pour 3 kg de Poires épluchées 1 cuillére à soupe de Rhum blanc. Merci et cordialement,Monique.
29. Stéphane (Le 23/10/2010 à 17h43)
Est-ce 15 minutes de cuisson par kilo de fruits ? ou peu importe le nombre de kilos ?? merci de votre réponse
30. Suzie (Le 05/11/2010 à 19h42)
très bonne recette de confiture ..en suivant exactement la recette.....c'est un réel délice...merci.
31. Patricia (Le 18/11/2010 à 08h08)
J'ai testé la confiture de poires avec 500g sucre/kg........quel délice!!mais encore un peu trop sucré à mon goût Par contre, avec un kg de poires, j'ai rempli........2 pots de confiture seulement. C'est presque un produit de luxe.
32. Patricia (Le 19/11/2010 à 17h40)
Excellent, pour ma part j'ajoute en début de cuisson le jus d'un citron et un gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur. délicieux avec un cake à la cannelle.
33. Emile (Le 31/05/2011 à 18h37)
Merci pour vos recettes,simples,et faciles pour la préparation.Quel régal
34. Fatiha (Le 19/06/2011 à 23h10)
j'aime bien avoir la recette de confiture des oranges .et les crepes merci
35. Bruno (Le 01/08/2011 à 20h23)
je met des amandes effilées, ca rajoute du gout et du croquant...
36. Maryse (Le 28/08/2011 à 09h55)
Site intéressant sur les confitures. 1 fois que je viens sur votre site. y reviendrai. merci
37. Marie-françoise (Le 08/09/2011 à 01h19)
Je viens de terminer ma confiture de pêches à ma facon , demain j'expérimente votre confiture de poires qui a l'air excellente ...
38. Farida. (Le 20/09/2011 à 16h13)
merci beaucoup pou cette recette
39. Nicole (Le 13/11/2011 à 10h03)
trop bonne en rajoutant un peu de canelle que j'ai aussi rajouter à la confiture
40. Chantal (Le 22/02/2012 à 11h28)
dans ma confiture de poires je rajoute de la vanille en poudre c'est très bon
41. Gisele (Le 03/08/2012 à 18h24)
j'aimerai avoir quelques recettes de confiture de fruits differents
42. Eric (Le 13/08/2012 à 09h32)
Bonne recette, attention au dosage de sucre (plutôt moins) pour un goût de fruits plus prononcé. Ma variante : j'ai préféré un filet de citron vert à la cannelle. Affaire de goût :)
43. Farroudja (Le 25/08/2012 à 17h10)
je viens de realiser cette recette.cette confiture est vachement delicieuse.mes enfants se sont bient regales.mon probleme est comment la conserver longtemps?
44. Sonia (Le 23/09/2012 à 20h51)
poire avec du gingembre, un délice
45. Jean Denis (Le 27/06/2016 à 10h24)
Pour moi c'est la plus simple et de loin la meilleure bravo.
46. Gabriella (Le 13/08/2016 à 17h26)
J'aimerais savoir combien d'eau il faut mettre pour un kilo et 200 de poire 775 de sucre. merci gabriella
47. Yolande (Le 05/11/2016 à 11h35)
Très bonne confiture, j'ai rajouté deux oranges pressés très bon !