Recette de confiture
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Confiture de poire

La confiture de poire est méconnue. Tentez l'expérience: son goût succulent mettra du soleil sur vos tartines et vos crêpes en hiver.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

  1. On peut utiliser toutes les variétés de poire Williams, Beurré Hardy, Conférence, etc

  2. Laver les poires, éplucher et égoutter les.

  3. Retirer les pépins et le centre granuleux de la poire.

  4. Couper les poires en petits morceaux dans le confiturier.

  5. Ajouter le sucre et mettre à cuire.

  6. Cuisson de la confiture de poire :

    Laissez à ébullition pendant 15 minutes en remuant et en écumant de temps en temps.

    Pour savoir quand la confiture de poire est cuite il suffit de faire le test de l'assiette froide : ce test consiste à verser une goutte de confiture dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit.

  7. La confiture cuite mettre en pot et fermer immédiatement. Retourner les pots, attention de ne pas vous brûler ils sont très chaud. Quand les pots de confiture de poire auront refroidi vous pouvez les ranger.


Ingrédients :
sucre : 650 gr
poire : 1000 gr





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Vos commentaires sur cette recette de confiture :

1. Lionel (Le mardi 24 avril 2007 à 02h07)

Tous ceux qui l'ont goûté l'on aimé ! j'ai fait une variante avec un peu de cannelle... Délicieux !
2. Chantal (Le mercredi 15 août 2007 à 10h36)

je viens de réaliser cette confiture. un vrai délice. comme lionel, j'en ai fait une partie à la canelle.
3. Corinne (Le mercredi 15 août 2007 à 15h36)

combien de temps de cuisson
4. Veronique (Le vendredi 31 août 2007 à 19h56)

Pour la confiture de mures j'utilise un moulin à légumes avec une grille très fine( les anciens moulins en fer)et la confiture n'a aucune graine.
5. Séverine (Le mercredi 19 septembre 2007 à 14h09)

c'est vrai que la confiture de poires est peu connue, je l'ai réalisé au "pif", j'ai épluché, épépiné et coupé les poires, je les ai faites cuire a feu doux pour quelles fondent et les ai mouliné pour récolter le jus et un peu de pulpe. j'ai pesé le jus e
6. Vincent (Le samedi 22 septembre 2007 à 11h09)

quel sucre on mets du sucres special confiture merci d avance pour la confiture de poire
7. Vincent (Le samedi 22 septembre 2007 à 11h11)

la confiture a la poire peut on la faire a la machine a pain merci d avance
8. Laurent (Le mercredi 3 septembre 2008 à 20h31)

Une petite merveille, mais je fais cuire un peu plus (40 à 30mn)
9. Kim (Le mardi 16 septembre 2008 à 19h35)

Très bonne.
10. Joseph (Le jeudi 6 août 2009 à 16h47)

A essayer : confiture poires et fraises et poires et framboises. Vraiment délicieux.
11. Jacqueline (Le samedi 8 août 2009 à 00h08)

Recette sympa, je vais essayer la confiture de poires, ayant beaucoup de poires cette année au jardin.
12. Malha (Le vendredi 28 août 2009 à 23h14)

Donner plus de détails merci.
13. Oceane (Le jeudi 17 septembre 2009 à 15h31)

Cette confiture n'est pas très connue mais elle excellente.
14. Geneviève (Le vendredi 18 septembre 2009 à 15h44)

J'ai fait de la confiture de poires, mais cette année, les fruits sont très sucrés. Pour 1kg de fruits pelés et sans pépins, 350 à 400gr de sucre suffit. Je rajoute toujours un demi citron pour 1kg et une demi gousse de vanille. Bon appétit à tous
15. Groupe-3 (Le jeudi 12 novembre 2009 à 20h30)

Trës Fäcïlë Brävö ...
16. Bernard (Le dimanche 25 juillet 2010 à 11h01)

J'ai fait un essai poires-bananes. C'est bon, à condition de ne pas dépasser 1/4 bananes pour 3/4 poires, sinon le goût de la banane est trop présent. Ajouter une gousse de vanille ne peut pas nuire...
17. Bryan (Le jeudi 29 juillet 2010 à 18h45)

Trop bon.
18. Sangermano (Le lundi 16 août 2010 à 20h09)

Bonne confiture !
19. Nath (Le vendredi 20 août 2010 à 21h07)

j'ai fait de la confiture de poire avec du caramel(sucre beurre demi sel et crème fraiche liquide) que j'ai ajouté c'est un délice!
20. Marie (Le samedi 21 août 2010 à 20h30)

Excellent. J'ajoute vanille et cannelle. Essayez aussi poires-pêches-fraises en quantité égales, un délice !
21. Raymonde (Le vendredi 17 septembre 2010 à 14h27)

je vais essayer votre recette de confiture de poire qui me semble assez simple.
22. Nadia & Jean - Marie (Le mardi 21 septembre 2010 à 20h14)

Une M E R V E I L L E !!! Comme Pierre Perret le disait : "Ca chatouille la boîte à sucettes ".
23. Yvette (Le jeudi 30 septembre 2010 à 15h53)

Bonjour , étant diabètique , puis-je diminuer le poids du sucre pour le même résultat ? J'aimerai y ajouter des pommes, est-ce possible ? MERCI d'avance pour votre réponse.
24. Michèle (Le vendredi 15 octobre 2010 à 16h31)

Bonne recette, simple, bonne pour les débutants. J'ai juste ajouté un jus de citron et comme un autre internaute, cuisson 40 mn environ . Pour les crêpes et pancake de cet hiver, miam le souvenir de l'été. merci
25. Alain (Le vendredi 15 octobre 2010 à 19h42)

pour les confitures j'ajoute du gel sucre à la pectine de pomme, moins de sucre,moins de cuisson(3mn)et se conserve tres bien.500gr de sucre pour 1kg de fruit
26. Gerald (Le samedi 16 octobre 2010 à 10h39)

exellent resultat
27. Nadjia (Le jeudi 21 octobre 2010 à 19h32)

je vais essayer cette recette j'espere que je vais réussir merci d'avance
28. Monique (Le vendredi 22 octobre 2010 à 09h46)

Bonjour Trés bonne votre confiture aux Poires, je mets pour 3 kg de Poires épluchées 1 cuillére à soupe de Rhum blanc. Merci et cordialement,Monique.
29. Stéphane (Le samedi 23 octobre 2010 à 17h43)

Est-ce 15 minutes de cuisson par kilo de fruits ? ou peu importe le nombre de kilos ?? merci de votre réponse
30. Suzie (Le vendredi 5 novembre 2010 à 19h42)

très bonne recette de confiture ..en suivant exactement la recette.....c'est un réel délice...merci.
31. Patricia (Le jeudi 18 novembre 2010 à 08h08)

J'ai testé la confiture de poires avec 500g sucre/kg........quel délice!!mais encore un peu trop sucré à mon goût Par contre, avec un kg de poires, j'ai rempli........2 pots de confiture seulement. C'est presque un produit de luxe.
32. Patricia (Le vendredi 19 novembre 2010 à 17h40)

Excellent, pour ma part j'ajoute en début de cuisson le jus d'un citron et un gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur. délicieux avec un cake à la cannelle.
33. Emile (Le mardi 31 mai 2011 à 18h37)

Merci pour vos recettes,simples,et faciles pour la préparation.Quel régal
34. Fatiha (Le dimanche 19 juin 2011 à 23h10)

j'aime bien avoir la recette de confiture des oranges .et les crepes merci
35. Bruno (Le lundi 1 août 2011 à 20h23)

je met des amandes effilées, ca rajoute du gout et du croquant...
36. Maryse (Le dimanche 28 août 2011 à 09h55)

Site intéressant sur les confitures. 1 fois que je viens sur votre site. y reviendrai. merci
37. Marie-françoise (Le jeudi 8 septembre 2011 à 01h19)

Je viens de terminer ma confiture de pêches à ma facon , demain j'expérimente votre confiture de poires qui a l'air excellente ...
38. Farida. (Le mardi 20 septembre 2011 à 16h13)

merci beaucoup pou cette recette
39. Nicole (Le dimanche 13 novembre 2011 à 10h03)

trop bonne en rajoutant un peu de canelle que j'ai aussi rajouter à la confiture


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