Recette de confiture
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Confiture de poire

La confiture de poire est méconnue. Tentez l'expérience: son goût succulent mettra du soleil sur vos tartines et vos crêpes en hiver.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

  1. On peut utiliser toutes les variétés de poire Williams, Beurré Hardy, Conférence, etc

  2. Laver les poires, éplucher et égoutter les.

  3. Retirer les pépins et le centre granuleux de la poire.

  4. Couper les poires en petits morceaux dans le confiturier.

  5. Ajouter le sucre et mettre à cuire.

  6. Cuisson de la confiture de poire :

    Laissez à ébullition pendant 15 minutes en remuant et en écumant de temps en temps.

    Pour savoir quand la confiture de poire est cuite il suffit de faire le test de l'assiette froide : ce test consiste à verser une goutte de confiture dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit.

  7. La confiture cuite mettre en pot et fermer immédiatement. Retourner les pots, attention de ne pas vous brûler ils sont très chaud. Quand les pots de confiture de poire auront refroidi vous pouvez les ranger.


Ingrédients :
sucre : 650 gr
poire : 1000 gr




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Vos commentaires sur cette recette de confiture :

1. Lionel (Le mardi 24 avril 2007 à 02h07)

Tous ceux qui l'ont goûté l'on aimé ! j'ai fait une variante avec un peu de cannelle... Délicieux !
2. Chantal (Le mercredi 15 août 2007 à 10h36)

je viens de réaliser cette confiture. un vrai délice. comme lionel, j'en ai fait une partie à la canelle.
3. Corinne (Le mercredi 15 août 2007 à 15h36)

combien de temps de cuisson
4. Veronique (Le vendredi 31 août 2007 à 19h56)

Pour la confiture de mures j'utilise un moulin à légumes avec une grille très fine( les anciens moulins en fer)et la confiture n'a aucune graine.
5. Séverine (Le mercredi 19 septembre 2007 à 14h09)

c'est vrai que la confiture de poires est peu connue, je l'ai réalisé au "pif", j'ai épluché, épépiné et coupé les poires, je les ai faites cuire a feu doux pour quelles fondent et les ai mouliné pour récolter le jus et un peu de pulpe. j'ai pesé le jus e
6. Vincent (Le samedi 22 septembre 2007 à 11h09)

quel sucre on mets du sucres special confiture merci d avance pour la confiture de poire
7. Vincent (Le samedi 22 septembre 2007 à 11h11)

la confiture a la poire peut on la faire a la machine a pain merci d avance
8. Laurent (Le mercredi 3 septembre 2008 à 20h31)

Une petite merveille, mais je fais cuire un peu plus (40 à 30mn)
9. Kim (Le mardi 16 septembre 2008 à 19h35)

Très bonne.
10. Joseph (Le jeudi 6 août 2009 à 16h47)

A essayer : confiture poires et fraises et poires et framboises. Vraiment délicieux.
11. Jacqueline (Le samedi 8 août 2009 à 00h08)

Recette sympa, je vais essayer la confiture de poires, ayant beaucoup de poires cette année au jardin.
12. Malha (Le vendredi 28 août 2009 à 23h14)

Donner plus de détails merci.
13. Oceane (Le jeudi 17 septembre 2009 à 15h31)

Cette confiture n'est pas très connue mais elle excellente.
14. Geneviève (Le vendredi 18 septembre 2009 à 15h44)

J'ai fait de la confiture de poires, mais cette année, les fruits sont très sucrés. Pour 1kg de fruits pelés et sans pépins, 350 à 400gr de sucre suffit. Je rajoute toujours un demi citron pour 1kg et une demi gousse de vanille. Bon appétit à tous
15. Groupe-3 (Le jeudi 12 novembre 2009 à 20h30)

Trës Fäcïlë Brävö ...
16. Bernard (Le dimanche 25 juillet 2010 à 11h01)

J'ai fait un essai poires-bananes. C'est bon, à condition de ne pas dépasser 1/4 bananes pour 3/4 poires, sinon le goût de la banane est trop présent. Ajouter une gousse de vanille ne peut pas nuire...
17. Bryan (Le jeudi 29 juillet 2010 à 18h45)

Trop bon.
18. Sangermano (Le lundi 16 août 2010 à 20h09)

Bonne confiture !
19. Nath (Le vendredi 20 août 2010 à 21h07)

j'ai fait de la confiture de poire avec du caramel(sucre beurre demi sel et crème fraiche liquide) que j'ai ajouté c'est un délice!
20. Marie (Le samedi 21 août 2010 à 20h30)

Excellent. J'ajoute vanille et cannelle. Essayez aussi poires-pêches-fraises en quantité égales, un délice !


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