Recette de confiture
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Confiture de Mirabelle

Une spécialité de Lorraine !!! Vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue en deux au début de la préparation suivant vos goûts.

Temps de préparation : 60 min
Temps de cuisson : 20 min

Nettoyez et dénoyautez 500g de mirabelles, faites-les macérer 6 heures avec 250g de sucre et la gousse de vanille fendue en 2.

Egouttez les fruits, versez le jus dans une casserole, et faites le cuire 10 minutes à feu vif, jusqu’à obtention d’un sirop épais.

Incorporez les fruits et faites cuire à nouveau 10 minutes.
Vérifiez la consistance, mettez en pots et laissez-la refroidir.
Conservez votre nouvelle confiture au frigo.


Ingrédients :
sucre : 250 gr
mirabelle : 500 gr


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Vos commentaires sur cette recette de confiture :

1. Alice (Le dimanche 4 mars 2007 à 12h10)

Bonjour franchement essayez cette confiture hum c'est trop bon !!! Je suis de lorraine... avec des morceaux c'est encore meilleur !!!
2. Christelle (Le lundi 6 août 2007 à 00h47)

j ai consulté votre recette et j aimerais savoir si on peut l appliquer de la méme façon avec la machine a pain qui fait aussi la confiture merci d avance
3. Michel (Le samedi 28 juin 2008 à 23h39)

Comment peut on faire pour éviter de les stériliser, d'avance je vous remercie


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