Recette de la Confiture de lait cocotte minute

Une confiture de lait express et inratable. Riche en glucide elle fera le bonheur des petits et des sportifs. A déguster sur une tranche de pain ou sur des crêpes.

Temps de préparation : 2 min
Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :
boîte de lait concentré sucré : 1

Déposer la ou les boites de lait concentré dans une cocotte minute. Ne pas ouvrir les boites.

Recouvrir d'eau et fermer la cocotte.

Porter la cocotte à ébulition et une fois sous pression laisser cuire environ 35 min.

Une fois la cuisson terminée laisser refroidir avant d'ouvrir la cocotte afin d'éviter les brûlures.

Retirer les boites et laisser les refroidir complètement avant d'ouvrir.

Verser le contenu des boites dans des pots et garder au réfrigérateur.

Vous pouvez aussi laisser une des boites fermées dans votre réfrigérateur la confiture se conservera plus longtemps et vous pourrez manger tranquillement la première boite. Une fois la boite ouverte transvaser son contenu dans un pot.

Auteur : Laconfiture.com

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3.6/5 pour 77 avis.

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Vos commentaires sur cette recette de confiture :

1. Hemcey (Le 21/03/2010 à 15h32)
On peut aussi ajouter du beurre à la confiture de lait (froide), qui en devient plus onctueuse et un peu moins sucrée … -même si très calorique- : dans une terrine, tourner en crème 125 gr de beurre, placer au bain-marie très doux, incorporer peu à peu la confiture de lait obtenue avec une boîte de lait condensé, mettre en pots, laisser refroidir, conserver au frigo. Utilisation : pour les tartines (très prisée par les ados… qui la dégustent souvent à la petite cuillère)

2. Annick (Le 07/08/2010 à 16h22)
Combien de temps ça se conserve au frigo celle ci ? Faut il les retourner comme les autres confitures 24h00 avant de les mettre à l'endroit? Merci à tous

3. Anne-marie (Le 05/12/2010 à 20h07)
Parfait et ça épate!

4. Jocelyne (Le 08/03/2011 à 09h08)
Super bon la confiture de lait

5. Irene (Le 27/10/2011 à 09h46)
cuisson quand la coquotte est sous pression: 2 minutes ou 35 minutes ????? Merci pour la réponse, je me réjouis d'essayer mais la différence de temps de cuisson est immense.... Confiture de marros et de coings excellentes... Réponse de laconfiture.com : c'est bien 35 minutes de cuisson, bonne recette !

6. Stephanie (Le 24/04/2012 à 21h30)
bonjour cela donne environs combien de pots?

7. Mac (Le 03/03/2013 à 10h46)
J'utilise 4 boîtes .Puis je mets la confiture de lait dans une terrine et j'ajoute 300 de chocolat noir fondu .Je mélange bien le tout et on obtient une confiture de lait au chocolat ( moins sucrée ) et bien meilleure que certaines pâtes à tartiner !

8. Marie-lise (Le 14/12/2018 à 13h30)
Bonjour Que faire si l'on trouve des cristaux transparents dans la confiture de lait préparée de cette manière. A quoi sont dû ces cristaux ? Merci d'avance.