Recette de la Confiture de kiwi



Une recette très appréciée de nos amis espagnols. Simple et traditionnelle elle est très bonne sur des crépes.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
sucre : 750 gr
kiwi : 1000 gr


  1. Pour une bonne confiture choisir des kiwis bien mûres.

  2. Eplucher les kiwis, pour aller plus vite j'utilise un économe, mais les kiwis sont de toute façon simple à éplucher.

  3. Couper les kiwis en petits morceaux.

  4. Mettre le sucre et les kiwis dans votre marmite à confiture et bien mélanger.

  5. Cuisson de la confiture de kiwi :

    Portez le mélange kiwis et sucre à ébullition sur feu vif, bien mélanger pour ne pas laisser accrocher au fond de la marmite.

    Laissez à ébullition pendant 15 minutes en remuant et en écumant de temps en temps.

    Puis baissez le feu, et laissez cuire doucement jusqu'à bonne consistance. Pour savoir quand la confiture de kiwi est cuite il suffit de faire le test de l'assiette froide : ce test consiste à verser une goutte de confiture dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit !

  6. Mettre la confiture en pot puis retourner le pot jusqu'à ce qu'ils soient froids, attention à ne pas vous brûler les pots sont bouillants.


Notez cette recette : 3.5/5 pour 229 avis.


Laisser un commentaire ou donner votre avis sur cette recette de confiture :

Prénom
Nom
Email
Votre message
Souhaitez-vous recevoir par email des offres de laconfiture et de ses partenaires (infos, promos...) ?


Vos commentaires sur cette recette de confiture :

1. Caroline (Le 16/05/2010 à 00h05)
Je trouve que 15 minutes à ébulition c'est beaucoups trop long; j'ai arrétée la cuisson avant et j'ai pu mettre direct en pots.
2. Philippe (Le 09/06/2010 à 20h06)
Je viens de faire pour la première fois de la confiture de rhubarbe, elle est délicieuse. Je me lance avec les fraises, merci Famille Servais
3. Mauricette (Le 15/06/2010 à 14h33)
Tres bonne recette pas trop de sucre et facille a faire merci.
4. Catherine (Le 24/08/2010 à 14h12)
Je vais me laisser tenter par la confiture de kiwi que j'ai découverte en bretagne dans uns chambre d'hôte, mais notre hotesse la prépare avec moitié kiwi et moitié orange, un véritable délice.
5. Patrick (Le 17/11/2010 à 18h17)
je vais faire de la confiture de kiwi et je vous dirais si c'est top merci et bonne soirée
6. Brahim (Le 26/01/2011 à 17h37)
Vous dirais elle est délicieuse merci
7. Coralie (Le 02/02/2011 à 10h19)
peut on la faire sans marmite a confiture?
8. Chris (Le 05/03/2011 à 08h10)
tres bonne confiture moi je rajoute un jus orange pour le gout.
9. Anne-marie (Le 04/05/2011 à 09h24)
confiture de KIWI: quel autre fruit de saison (mai) peut-on ajouter avec un résultat pas trop liquide ?
10. Nicolas (Le 13/05/2011 à 10h35)
très bien cette confiture de kiwi ! je suis cependant de l'avis de Caroline , 15 min c'est long et le résultat risque d'être un peu épais !... nico , Alsace .
11. Berengere (Le 19/07/2011 à 19h17)
j'ajoute volontier une étoile d'anis !
12. Misa (Le 10/09/2011 à 00h42)
Je viens de terminer ma confiture de kiwi, et oui 15 min c'est un peu long, j'ai arrêté avant et pourtant la confiture est presque caramélisée tellement elle est épaisse! Mais sinon, bonne recette!
13. Juliana (Le 04/10/2011 à 10h37)
J'ai testé cette confiture, l'odeur est épouvantable et le goût... pas à mon goût. je suis déçue.
14. Yamina (Le 27/10/2011 à 16h20)
super cette confiture de kiwi, j'ai appris à la faire c un délice
15. Joanny (Le 06/11/2011 à 18h49)
C'est un délice, mais 15' c'est trop épais.
16. Sidahmed (Le 18/01/2012 à 21h01)
merci pour cette recette
17. Bibi (Le 08/02/2012 à 15h21)
Je ne connaissais pas du tout la confiture de kiwi. je l'ai faite cuire à gros bouillon 10 mn et je l'ai mixée avant de la mettre en pot. J'adore...
18. Chantal (Le 22/02/2012 à 12h29)
avec mes kiwis je mets un pamplemouuse rose en enlevant la peau un delice
19. Mouhcine (Le 30/03/2012 à 20h56)
elle est bien mais un peu sucrée pour mon gout
20. Djeddi (Le 11/04/2012 à 14h52)
merci
21. Suzanne (Le 05/05/2012 à 16h42)
Y a-t'il une préférence de saison ?
22. Camille (Le 10/07/2012 à 17h38)
j'ai mis en plus le jus d'un citron. j'ai laisser 5 minutes en ebulitions et le test de l'assiette était ok. résultat.... MIAAAAAAAAAM!! trop bon XD
23. Chantal (Le 30/10/2012 à 17h58)
D'accord pour la cuisson bien trop longue, 8 à 10 minutes suffisent. Pour éviter d'écumer mes confitures j'ajoute une nois de beurre ! je préfere également un sucre allégé : pour 1 k de fruits, 500 grs de sucre
24. Odile (Le 14/11/2012 à 11h40)
Je me permets de vous donner ma recette : 1kg de kiwi, 400gr de pommes 1 orange non traitée, 1 kg de sucre gélifiant. Je râpe pommes et kiwis épluchés et l'orange avec la peau coupée en petit morceau. Faire mariner la nuit avec le sucre et cuire 7mn après ébulition. Mettre en pot aussitôt ..... UN DELICE
25. Monique (Le 15/11/2012 à 07h01)
confiture kiwis/noix de coco... un délice!!! attention aux calories!!!!
26. Corinne (Le 29/09/2015 à 19h39)
Facile et super bon. Mes petit enfants sont fan.
27. France (Le 28/10/2015 à 17h18)
Confiture de kiwis extra, fine, agréable au palais. Je recommande
28. Francine (Le 02/02/2016 à 11h19)
Pour éplucher les kiwis sans perdre de chair, les plonger dans l'eau bouillante, comme les tomates. C'est simple !
29. Edith (Le 26/03/2016 à 11h01)
Ma confiture de kiwis est trop liquide même recuite. Que me conseillez vous ? En vous remerciant. Edith
30. Carole (Le 14/04/2016 à 13h19)
Super c'est la recette la plus simple que j'ai trouvée et je vais aller faire ma confiture bon goûté.