Recette de confiture
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Confiture de groseille

C'est la recette de la confiture et non pas celle de la gelée...

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

Laver les groseilles, les verser dans un chaudron.
Faire chauffer et écraser les baies. Lorsque les groseilles ont éclaté, retirer le chaudron du feu.

Passer les groseilles dans un moulin à légumes pour enlever les pépins.

Peser le jus obtenu, remettre dans un chaudron, et ajouter le sucre à raison de 750 grammes de sucre pour 1 kg de jus.

Porter à ébullition, remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse en surface.

Verser dans des pots, couvrir immédiatement.
La confiture durcit en refroidissant.


Ingrédients :
sucre : 750 gr
groseille : 1000 gr


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Vos commentaires sur cette recette de confiture :

1. Jocelyne (Le mercredi 27 septembre 2006 à 11h14)

super recette j'ai essayé de melanger avec du cassis délicieux ! Merci
2. Véronique (Le vendredi 15 juin 2007 à 11h35)

je fais cette confiture aujourd'hui, dans quelques jours je vous donnerai mon commentaire....
3. Anne Marie (Le jeudi 12 juillet 2007 à 11h15)

Cette recette est très bien je l'ai testée
4. Florence (Le vendredi 25 juillet 2008 à 17h14)

C'est une recette que je cherche depuis lomgtemp et merci d'avoir preciser les quantités.
5. Nathy (Le mardi 9 juin 2009 à 14h24)

J'ai fait cette recette l'an dernier elle son très bonne et je recommence cette année.
6. Christiane (Le jeudi 11 juin 2009 à 12h13)

Je suis étonnée que, quand vous parlez de gelée de groseilles, vous ne parlez jamais de l'extracteur ! en effet, j'ai un extracteur de jus, je le fais donc avec, mais pourquoi vous n'en parlez jamais, est-ce que ce n'est pas connu,
7. Tristan (Le jeudi 11 juin 2009 à 17h56)

@Christiane : c'est bien la recette de la confiture, la phrase d'introduction : C'est la recette de la confiture et non pas celle de la gelée...
8. Sylvie (Le lundi 15 juin 2009 à 08h08)

Je recherche plein de recettes de cuisine merci je suis handicapé
9. Denise (Le vendredi 19 juin 2009 à 15h32)

Moi je fais cette recette mais avant de la porter à ébullition j'ajoute une noix de beurre et je n'ai pas de mousse.
10. Alice (Le lundi 29 juin 2009 à 14h32)

Bonjour, On m'a toujours dit que dans une confiture la proportion de fruits est égale à celle de sucre, et ici je vois qu'elle est différente. Est-ce que la confiture prend aussi bien? A Denise : Qu'apporte la noix de beurre dans la confiture?Juste le f
11. Anne-marie (Le lundi 29 juin 2009 à 22h56)

La recette est vraiment facile de surcroit elle prend même si on ne mets pas du sucre spécial confiture, je suis complétement bluffée et heureuse de l'avoir fait.
12. Sandrine (Le mardi 30 juin 2009 à 10h34)

Est-ce que cette recette est valable pour les groseilles maquereaux ? Ils sont plus gros que les rouge et jaune transparent. Merci d'avance.


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