Recette de confiture
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Confiture de groseille

C'est la recette de la confiture et non pas celle de la gelée...

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

Laver les groseilles, les verser dans un chaudron.
Faire chauffer et écraser les baies. Lorsque les groseilles ont éclaté, retirer le chaudron du feu.

Passer les groseilles dans un moulin à légumes pour enlever les pépins.

Peser le jus obtenu, remettre dans un chaudron, et ajouter le sucre à raison de 750 grammes de sucre pour 1 kg de jus.

Porter à ébullition, remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse en surface.

Verser dans des pots, couvrir immédiatement.
La confiture durcit en refroidissant.

Ingrédients :
sucre : 750 gr
groseille : 1000 gr





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Vos commentaires sur cette recette de confiture :

1. Jocelyne (Le mercredi 27 septembre 2006 à 11h14)

super recette j'ai essayé de melanger avec du cassis délicieux ! Merci
2. Véronique (Le vendredi 15 juin 2007 à 11h35)

je fais cette confiture aujourd'hui, dans quelques jours je vous donnerai mon commentaire....
3. Anne Marie (Le jeudi 12 juillet 2007 à 11h15)

Cette recette est très bien je l'ai testée
4. Florence (Le vendredi 25 juillet 2008 à 17h14)

C'est une recette que je cherche depuis lomgtemp et merci d'avoir preciser les quantités.
5. Nathy (Le mardi 9 juin 2009 à 14h24)

J'ai fait cette recette l'an dernier elle son très bonne et je recommence cette année.
6. Christiane (Le jeudi 11 juin 2009 à 12h13)

Je suis étonnée que, quand vous parlez de gelée de groseilles, vous ne parlez jamais de l'extracteur ! en effet, j'ai un extracteur de jus, je le fais donc avec, mais pourquoi vous n'en parlez jamais, est-ce que ce n'est pas connu,
7. Jean (Le jeudi 11 juin 2009 à 17h56)

@Christiane : c'est bien la recette de la confiture, la phrase d'introduction : C'est la recette de la confiture et non pas celle de la gelée...
8. Sylvie (Le lundi 15 juin 2009 à 08h08)

Je recherche plein de recettes de cuisine merci je suis handicapé
9. Denise (Le vendredi 19 juin 2009 à 15h32)

Moi je fais cette recette mais avant de la porter à ébullition j'ajoute une noix de beurre et je n'ai pas de mousse.
10. Alice (Le lundi 29 juin 2009 à 14h32)

Bonjour, On m'a toujours dit que dans une confiture la proportion de fruits est égale à celle de sucre, et ici je vois qu'elle est différente. Est-ce que la confiture prend aussi bien? A Denise : Qu'apporte la noix de beurre dans la confiture?Juste le f
11. Anne-marie (Le lundi 29 juin 2009 à 22h56)

La recette est vraiment facile de surcroit elle prend même si on ne mets pas du sucre spécial confiture, je suis complétement bluffée et heureuse de l'avoir fait.
12. Sandrine (Le mardi 30 juin 2009 à 10h34)

Est-ce que cette recette est valable pour les groseilles maquereaux ? Ils sont plus gros que les rouge et jaune transparent. Merci d'avance.
13. Lucine (Le mercredi 15 juillet 2009 à 20h52)

J'ai fait cette recette hier super recette j'ai essayé de melanger avec du cassis délicieux ! Merci
14. Françoise (Le mercredi 22 juillet 2009 à 16h46)

Bonne confiture merci du conseil.
15. Claudine (Le jeudi 23 juillet 2009 à 13h52)

La recette de la confiture de groseille est excellente.
16. Elena (Le mercredi 12 août 2009 à 18h16)

C'est court et pratique pour moi car je n'ai que 11 ans et j'ai tout compris.
17. Christelle (Le mardi 18 août 2009 à 12h16)

Je l'ai fait elle est excellente mais j'ai un petit depot de moisi sur le dessus est ce que c'est normal merci de me répondre.
18. Eveline (Le vendredi 18 septembre 2009 à 10h13)

J'ai une confiture totalement liquide, comment la rattraper (pas fait avec sucre mais avec Vitpris), merci votre aide.
19. Françoise (Le samedi 12 juin 2010 à 13h11)

J'ai déjà fait cette confiture de groseilles l'année dernière et elle plait beaucoup c'est plus vite fait que la gelée et je lui trouve plus de goût.
20. Daniele (Le mardi 22 juin 2010 à 22h54)

Cette recette me semble facile mais je ne peux me prononcer avant de l'avoir testée !
21. Danielle (Le mardi 29 juin 2010 à 19h28)

Recette tres facile a realiser merci.
22. Odile (Le mercredi 30 juin 2010 à 11h05)

J'essaye tout de suite.
23. Priscillia (Le mercredi 30 juin 2010 à 18h14)

Je viens de faire la confiture au groseille je vous tiens au courant dés que je l'ai gôutée.
24. Frédérique (Le vendredi 2 juillet 2010 à 10h31)

Très simple à faire et délicieuse.
25. François (Le dimanche 4 juillet 2010 à 13h50)

Je viens de terminer les groseilles, dans 2 heures j'attaque la rhubarbe et ce qui me tente c'est les bananes je vais tester.
26. Annette (Le mardi 3 août 2010 à 14h42)

j'ai fait la confiture comme sur la recette, elle est très bonne mais par contre elle est liquide, comment faire pour la rattraper et il y a un léger depot de moisi au dessus merci de me donner vos conseils.
27. Virginie (Le mardi 3 août 2010 à 17h21)

Je vais essayer la confiture de groseilles. J'ai comparé avec d'autres recettes sur le net et elle me semble la meilleure...
28. Helene (Le dimanche 8 août 2010 à 14h07)

Allez je me lance, j'avais deja écrasée mes groseilles , il y a quelques semaines et mis le jus dans des bouteilles au congelateur en attendant d'avoir le temps de faire ma confiture donc je vais suis en train de faire tout simplement cette recette juste avec le sucre je vous dirais si c'est réussi , en faisant en 2 temps.
29. Mclaude (Le dimanche 15 août 2010 à 20h06)

Tres bien cette recette, pourtant je doutai un peu car c'etait tres liquide au départ.
30. Michelle (Le mardi 17 août 2010 à 19h24)

Bonsoir, j'ai fait la confiture de groseille trop top un régal. C'est la première fois que je faisais de la confiture la prochaine de poire et pomme.
31. Annick (Le mercredi 15 septembre 2010 à 15h47)

bon ma loute je t'inicie à faire la confiture pour que tu n'es pas l'air bête devant nainain au moin tu aura la recette mdr il faut te prépare ma louloute gros bisous
32. Suzanne (Le vendredi 18 mars 2011 à 17h31)

Pour éviter la moisissure il faut mettre la confiture dans les pots lorsqu'elle est encore très chaude, bien remplir les pots et les fermer immédiatement avec un couvercle bien hermétique. En refroidissant il se produit un vide d’air et il n’y a pas de moisissure. S’il y a moisissure c’est qu'il y a contact avec de l'air.
33. Pivoines (Le samedi 11 juin 2011 à 17h35)

on demande la confiture et pas de gelee
34. Nicole (Le jeudi 30 juin 2011 à 09h59)

je suis en pleine action...comme j'ai un peu de cassis et un de framboises je mélange je vous donnerai des nouvelles contente d'avoir trouvé ce site bonnes confitures a toutes merci je vos idées . mamie Frimousse
35. Virginie (Le jeudi 30 juin 2011 à 17h03)

bonjour j'ai fait la confiture mais elle durcit au bout de combien de temps dans les pots car cela va faire bientôt deux heures et elles sont pas liquide ni durcit. merci
36. Michelle (Le mercredi 6 juillet 2011 à 17h15)

C'est la 1ère fois que je fais de la confiture de groseilles ; super recette, résultat impeccable.


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