Recette de confiture
laconfiture.com


 Confiture aux quatre fruits rouges
 Confiture d'abricot
 Confiture d'oignon
 Confiture de banane
 Confiture de cerise
 Confiture de coing
 Confiture de figue
 Confiture de fraise
 Confiture de framboise
 Confiture de groseille
 Confiture de marron
 Confiture de Mirabelle
 Confiture de mûre
 Confiture de poire
 Confiture de pomme
 Confiture de rhubarbe
 Confiture de Tomate

Confiture de fraise

Fraise des bois ou non, pour beaucoup c'est la meilleure !!!

Temps de préparation : 60 min
Temps de cuisson : 20 min

  1. Pour obtenir une bonne confiture de fraise vous devez trouver des fraises bien mûres, plus les fraises sont naturellements sucrées meilleure sera votre confiture.

  2. A l'aide d'une passoire lavez soigneusement les fraises sous l'eau puis égouttez-les.

  3. Retirez les queues des fraises.

  4. Mettez les fraises dans un chaudron à confiture (une cocotte-minute ou une grande casserole c'est bien aussi), rajoutez le sucre puis mélangez bien.

  5. Cette étape n'est pas obligatoire : On peut laisser macérer les fraises et le sucre pendant une nuit (environ 12 heures).

  6. La cuisson : portez le mélange fraise et sucre à ébullition et maintenir pendant 20 minutes en remuant régulièrement.

  7. Après les 20 minutes de cuisson, baisser un peu le feu et faites le test de l'assiette froide pour savoir si votre confiture est cuite. (Ce test consiste à verser une goutte dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit !)

  8. Préparation des pots : idéalement il faut ébouillanter les pots de confiture et les couvercles puis les laisser sécher avant de mettre en pot.

  9. Maintenant que votre confiture est cuite vous pouvez la mettre en pot, versez la confiture dans le pot, fermez le pot et le mettre à l'envers. Attendez que la confiture soit froide pour remettre les pots à l'endroit.
Pour ceux qui aiment vous pouvez ajouter une gousse de vanille au début de la recette avant la macération.

N'hésitez pas à nous laisser vos commentaires !!!

Bonne confiture.


Ingrédients :
sucre : 600 gr
fraise : 1000 gr


Laisser un commentaire ou donner votre avis sur cette recette de confiture :

Prénom
Nom
Email
Votre message
Souhaitez-vous recevoir par email des offres de laconfiture et de ses partenaires (infos, promos...) ?


Vos commentaires sur cette recette de confiture :

1. Ger. (Le samedi 31 mars 2007 à 20h15)

Très bonne mais meilleure avec du citron
2. Michele (Le mardi 17 avril 2007 à 18h46)

Aucun pour l'instant
3. Annie (Le lundi 28 mai 2007 à 17h06)

c'est une bonne confiture mais elle a beaucoup de mal à prendre
4. Chantal (Le mardi 5 juin 2007 à 15h51)

je fais de la confiture de fraises des bois d une autre façon mais celle ci me tente car elle a moin de sucre je vais la tester
5. Roselyne (Le jeudi 7 juin 2007 à 22h01)

En ce qui me concerne, pour 1kg de fraise je rajoute seulement 500 gr de sucre car je trouve que c'est toujours trop sucré. Roselyne
6. Mokhtaria (Le samedi 23 juin 2007 à 12h01)

si les fraise sont congeler comment faire la preparation est-ce que les meme mesure de sucre
7. Nadine (Le mardi 26 juin 2007 à 09h17)

ma confiture de fraise est délicieuse mais très liquide y a t-il un truc pour la rattraper et l'épaissir ?
8. Malek (Le dimanche 24 février 2008 à 22h47)

je pense que le produit obtenu sera plus liquide
9. Edwige (Le jeudi 15 mai 2008 à 12h52)

bonjour a tous , mes fraises son tres bonnes , juteuse sucré , ma contiture est liquide , comment faire pour épaissir ? merci de votre conseil
10. Liliane (Le lundi 2 juin 2008 à 07h59)

Ma confiture ne durcit pas je l ai deja recuit une fois toujours liquide j ai employé sur gelifant que dois-je faire
11. Nelly (Le vendredi 6 juin 2008 à 16h42)

Combien de jours apres la mis en pot je peux manger ma confiture de fraise ?
12. Jean-claude (Le dimanche 8 juin 2008 à 17h13)

Rien à dire
13. Adel (Le vendredi 13 juin 2008 à 00h55)

Encore un autre goût quand vous ajoutez un soupçon d'extrait de fraise et la poudre de vanille.Sur les bouts des doigts.
14. Mimi (Le mercredi 18 juin 2008 à 19h06)

Les mesures son bonne et la maceration est indispensable mais lors de la cuisson on fais bouillir pd 10 min, on egoute les fraises, puis on laisse le sirop bouillir encore puis on remet les fraise, on refait cette operation 2 fois encore, pour celas on au
15. Nappo (Le mardi 8 juillet 2008 à 21h31)

Remplacer le sucre par des pruneaux, qu'en dites-vous ?
16. Jean Marie (Le mercredi 9 juillet 2008 à 17h55)

Cherche recette ancienne pour tous fruit merci
17. Leontine (Le vendredi 29 août 2008 à 14h28)

Bonjour j'adore les confitures, celle-ci a beaucoup de mal à prendre. Mais celle à la framboise est merveilleuse.
18. Laetitia (Le mardi 11 novembre 2008 à 18h00)

et pour la conservation ?
19. Mina (Le vendredi 6 mars 2009 à 11h12)

Dommage que vous ne mettez pas le temps de cuisson des confitures.
20. Hanan (Le vendredi 27 mars 2009 à 01h05)

Merci à tous c'est formidable et plus délicieuse avec sucre spécial pour confiture.
21. Assia (Le lundi 27 avril 2009 à 20h08)

Merci pour le recette de la confiture de fraise.
22. Jordan (Le lundi 4 mai 2009 à 12h34)

J'adore la fraise, merci M. Confiture !
23. Pascal (Le vendredi 15 mai 2009 à 16h54)

Ma femme en fait, mais en retrouve des fraises presque intactes (bien cuites), il me semble que ma grand-mére les ecrasait fortement : comment font il chez bonne maman : avec il n'y a pas de morceaux :merci d'avance
24. Ginette (Le samedi 16 mai 2009 à 08h54)

Ma confiture n'épaissit pas ! Comment faire ? Merci.
25. Janie (Le mardi 19 mai 2009 à 15h43)

Merci de ne m'envoyer que des recettes de confitures ou éventuellement de soupes et rien d'autre pas de pub.
26. Alcina (Le vendredi 22 mai 2009 à 17h13)

je ne sais pas faire la confiture mais je pense que votre recette aura trop de sucre.
27. Wencker (Le mercredi 27 mai 2009 à 22h03)

Il faut savoir que c'est le sucre qui "épaissit" la confit donc + on en met, + vite ça prend, et - longue à cuire, sauf pour les fruits à pépins. Donc utilisons les sucres gélifiants, -nocifs que les E.. les acides et les extraits de... et bonne tartin
28. Francoise (Le dimanche 31 mai 2009 à 09h27)

J'ai mis ma confiture de fraise liquide dans les pots combien de temps apres elle va durcir ou va t'elle rester liquide. Merci
29. Coralie (Le dimanche 7 juin 2009 à 16h45)

Confiture bonne, mais trop liquide à mon gout. Les fraises reste entiere meme apres le tps de cuisson, donc jai moulinée ma confiture avec le mixeur.
30. Hadil (Le mercredi 10 juin 2009 à 16h29)

Aucun pour l'instant.
31. Marisol (Le mercredi 17 juin 2009 à 14h04)

Comment se conserve les confiture ? Au frigo 1 année ?
32. Mouille (Le dimanche 21 juin 2009 à 15h25)

Bonjour et merci de m'envoyer quelque recette sur les confiture de fraise de cerise groseille
33. Khouloud (Le lundi 29 juin 2009 à 12h26)

c'était bon.


confiture confiture d abricot confiture framboise recette confiture abricots confiture fruits rouges recette de confiture recette confiture cerise confiture d abricots recette confiture de groseille confiture de banane confiture de groseilles confiture de framboise confiture rhubarbe confiture groseille confiture de figue confiture de fruits rouges recette confiture groseille confiture cerise recette confiture recette confiture abricot recette confiture d abricots confiture groseilles confiture de groseille confiture facile groseille confiture de rhubarbe confiture de cerise recette confiture d abricot confiture abricot recette confiture de cerise confiture abricots
Le site laconfiture.com est déclaré à la CNIL sous le numéro 1201876.
Contactez-nous webmaster@laconfiture.com www.meilleurduweb.com : Annuaire des meilleurs sites Web. Referencement Google Ce site est listé dans la catégorie Cuisine : Recettes de cuisine Dictionnaire
Partenaires : acheter confiture - mp3 divx - lecteur mp3 - Arrêter de fumer - Tour Eiffel Tower - Tourne effaceur / Pen spinning - sixoo - CV développeur de Vincent SUY - Série TV Heroes - Dr House - Annuaire RSS - Moteur d'occasion - Boite de vitesses - Photographe mariage - Annuaire de tag - Recettes de cuisine ptitchef - Cuisine Algérienne