Recette de confiture
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Confiture de coing

Il est très difficile de peler des coings. Cette recette vous propose d'éviter ce labeur !!! La confiture de coing est un régal pour les papilles à étaler sur des crêpes.

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 60 min

Prendre des coings pas trop mûrs. Laver-les et essuyer-les.

Oter coeurs et pépins qu'on enferme dans un nouet. Un nouet est un linge que l’on ferme d’une ficelle qui sert à diffuser les épices dans certains plats ou la pectine du coing (gelée naturelle contenue dans les pépins) pour cette recette.

Emincer la pulpe en tranches fines sans peler les fruits. Mettre le sucre, les coings et le nouet dans un confiturier contenant un demi litre d'eau.

Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les fruits soient transparents et que le sirop nappe l'écumoire. Retirer le nouet. Mettre en pots et refermer immédiatement.


Ingrédients :
sucre : 2000 gr
coing : 2500 gr


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Vos commentaires sur cette recette de confiture :

1. Monique (Le mercredi 6 septembre 2006 à 20h47)

Excellent, je vais en préparer pour mes petits enfants cet hiver. Merci beaucoup :-)
2. Jean (Le mardi 7 novembre 2006 à 21h09)

En cours d'élaboration.
3. Fadela (Le mercredi 2 mai 2007 à 11h27)

Je désire recevoir dans la mesure du possible les recettes de confiture de fraises, orange, citron, figue et pomme merci.
4. Zied (Le jeudi 28 juin 2007 à 10h00)

C'est la méthode la plus pratique et la plus proche du procédé industriel sauf que la pectine du ciong peut être remplacée par de l'amidon Merci
5. Heinz (Le dimanche 23 septembre 2007 à 17h26)

Juste une remarque concernant la difficulté à peler un coing. Le rasoir à légume est l'outil idéal comme pour le reste des fruits et légumes .Il faut oublier l'économe
6. Monique (Le jeudi 25 octobre 2007 à 08h22)

Ma mère en faisait tous les ans mais je ne me souvenait plus et aujourd'hui ma belle mère a des ennuis d'intestins et il n'y a que la confiture de coings qui lui fait du bien , donc je vais appliquer votre recette , je vous remercie de cette recette en la
7. Virginie (Le mardi 20 novembre 2007 à 15h29)

En cours de réalisation...
8. Patricia (Le dimanche 5 octobre 2008 à 11h40)

C'est trop bon la confiture de coing.
9. Mariette (Le mercredi 15 octobre 2008 à 06h48)

Vos confitures sont délicieuses et très faciles à exécuter. Merci
10. Marie-claire (Le mercredi 15 octobre 2008 à 13h17)

je pense que cette confiture doit être délicieuse et je vais la faire pour la première fois
11. Djabara (Le mardi 20 janvier 2009 à 08h45)

Faire cuire les coings à la vapeur ça facilite à les couper.
12. Mohamed (Le mercredi 21 janvier 2009 à 19h18)

Excellent, je vais en préparer pour mes enfants. Merci beaucoup.
13. Magda (Le jeudi 26 février 2009 à 22h52)

Je viens de finir la confiture de coings selon cette recette et c'est une réussite, un régal, merci si vous désirez je peux vous des recettes de confiture dans le futur.
14. Leila (Le vendredi 13 mars 2009 à 19h17)

Elle parait très bonne hummmmm, je vais en préparer. J'aime le coing.
15. Houda (Le mercredi 22 avril 2009 à 21h53)

Je trouve que la recette est mal expliquée personnellement je n'ai rien compris.


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