Recette de la Confiture de cerise
Recette simple et traditionnelle de la confiture de cerise maison. La cerise est un de nos fruits rouges préférés, cette confiture fera le bonheur de toute la famille.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
sucre : 800 gr
cerise : 1000 gr
- Dans une passoire lavez soigneusement les cerises sous l'eau puis égouttez-les.
- Dénoyautez les cerises et pesez-les.
Pour les dénoyauter plus rapidement vous pouvez utiliser un dénoyauteur c'est très pratique : Dénoyauteur à cerise - Mettez les cerises dans votre marmite à confiture, rajoutez le sucre puis mélangez bien.
- La cuisson de la confiture de cerise :
portez le mélange cerises et sucre à ébullition et maintenir pendant 20 minutes en remuant régulièrement. (Suivant les goûts vous pouvez écraser les fruits pour éviter d'avoir de trop gros morceaux.)
Après les 20 minutes de cuisson, baisser un peu le feu et faites le test de l'assiette froide pour savoir si votre confiture de cerise est cuite. (Ce test consiste à verser une goutte dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit !) - Préparation des pots : idéalement il faut ébouillanter les pots de confiture et les couvercles puis les laisser sécher avant de mettre en pot.
- Maintenant que votre confiture de cerise est cuite vous pouvez la mettre en pot, versez la confiture dans le pot, fermez le pot et le mettre à l'envers. Attendez que la confiture soit froide pour remettre les pots à l'endroit.
N'hésitez pas à nous laisser vos commentaires !!!
Vous pouvez faire varier la quantité de sucre à votre goût mais sachez que moins il y a de sucre et moins la confiture de cerise se conserve longtemps.
Bonne confiture.
Auteur :
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Vos commentaires sur cette recette de confiture : |
| 1. Edmonde (Le 14/06/2007 à 15h25) ce sera mes premières confitures |
| 2. Pascal (Le 23/04/2008 à 16h09) Mon grand cerisier n'attend que cette recette je me lançe |
| 3. Daniele (Le 02/06/2008 à 18h13) Mes confiture de cerise sont trop liquide que puis-je faire ? |
| 4. Patrick (Le 30/12/2008 à 17h13) Rien à dire |
| 5. Rosette (Le 25/05/2009 à 17h43) Cette recette a l'air simple et je vais l'essayer. Merci Rosette. |
| 6. Yan (Le 31/05/2009 à 22h21) Pour que ce soit moins liquide, faut faire évaporer plus (cuire plus). Pour que le goût soit moins sucré on peut faire avec 40% de sucre (rendement plus faible en nombre de pots, mais meilleur au goût) |
| 7. Stepien (Le 01/06/2009 à 08h52) Ma confiture de cerise est trop liquide que faire ? |
| 8. Thomas (Le 03/06/2009 à 14h06) Ce seras mes premieres confitures maison trop cool !!! |
| 9. William (Le 04/06/2009 à 13h06) Faut il mettre de l'eau dans la marmite ? |
| 10. Régis (Le 05/06/2009 à 22h50) @William : Non, pas besoin d'eau dans la marmite, en tout cas moi je n'en rajoute jamais. |
| 11. Amina (Le 13/06/2009 à 13h31) Merci |
| 12. Dominique (Le 15/06/2009 à 11h31) Je voudrais savoir si on peut utiliser des fruits congelés pour faire les confitures et comment faire ? Merci. |
| 13. Virginie (Le 17/06/2009 à 11h44) Le 17.juin 2009 tres bonne recette les enfants ont adorés. |
| 14. Raymond (Le 17/06/2009 à 13h20) Bonjour, Quel sucre utilisez-vous pour cette recette ? Sucre cristallisé ou sucre (gel) spécial confiture. Quel est le temps de cuisson que vous recommandez si c'est le suc re cristallisé. Pour le sucre gel l'information figure sur l'emballage (5 minu |
| 15. Isabelle (Le 21/06/2009 à 18h21) bonjour a tte voilà c la première fois que je fait de la confiture à la cerise et je l'ai raté!!! c plus de la confiure mais un bloc de sucre!! en fin c pas grav je l'ai jeté. comme je suis têtue , j' a nouveau essayer et pareil encore loupé!! est -ce q |
| 16. Sylvie (Le 22/06/2009 à 08h34) Je n'arrive pas à faire de la confiture de cerise elle est trop liquide merci. |
| 17. Mamie Lili (Le 23/06/2009 à 12h38) pour 5 kg de cerise dénoyauté 3 kg de sucre cristalisé 1 pomme coupé en petit morceau faire cuire à feu doux en fin de cuisson ajouter 3 c.à soupe de kirch c'est un délice ne surtout pas mettre d'eau |
| 18. Gisèle (Le 29/06/2009 à 20h03) Moi aussi trop liqide pourtant j'ai enlevé le jus après le denoyautage : pour 1 kg de cerises dénotautées, j'ai mis 400gr de sucre cristallisé, seulement 400gr car j'ajoute une cueillerée à soupe d'une pectine de pomme maison, elle reste encore trop sucré |
| 19. Lucie (Le 12/07/2009 à 11h54) Trop cool cette recette, je vais la mettre en pratique tout de suite... Comme ça je pourrais épater un copain... Merci pour ce site. |
| 20. Yolande (Le 05/08/2009 à 13h19) Ma confiture de cerise est trop liquide est ce que je dois la recuire ? Merci |
| 21. Paty (Le 30/05/2010 à 13h15) Je ne comprends pas. J'ai suivi à 2 reprises la recette et ma confiture qui parait onctueuse après cuisson est dure comme du béton quand on ouvre le pot : on peut la découper au couteau... ça amuse tout le monde mais bon j'aimerai savoir pourquoi. Je n'ai ce pb qu'avec les cerises. |
| 22. Melissa (Le 02/06/2010 à 10h08) Quand les confitures sont ratées (trop dures par exemple) il faut les couper en petits cubes et vous obtenez des bonbons! Les enfants adoreront! |
| 23. Myrna (Le 04/06/2010 à 19h46) Je vous remercie beaucoup pour la recette qui tres facile a faire et qui tres bon. grace a votre recette de confiture de cerise j'ai régalée toutes ma ti famille encore merci a vous |
| 24. Ugo (Le 06/06/2010 à 19h28) Votre recette est très bien. Elle facile et en plus c'était la première fois que j'en faisais. |
| 25. Brigitte (Le 07/06/2010 à 20h12) J'ai seulement mis 600gr de sucre au kilo et j'ai rajouté un baton de vanille tout simplement un délice merci pour la recette surtout que c'était la premiere fois que j'ai fait de la confiture de cerise ! |
| 26. Nicolas (Le 07/06/2010 à 20h46) Votre recette est hyper pas bonne nul. |
| 27. Christophe (Le 08/06/2010 à 19h53) Super recette de confiture de cerises très facile et bon je la recommencerai ! |
| 28. Bernard (Le 09/06/2010 à 20h40) Comment faire de la confiture de cerise ? |
| 29. Claude (Le 10/06/2010 à 00h27) J'ai fait Lundi des confitures de cerises avec le sucre CONFIDELICE , mais POURQUOI LES CERISES REMONTENT-ELLES A LA SURFACE ? J'ai pratiquement 3/4 cm de gelée en partant de la base du pot . Cela m'imtéresserait d'avoir l'explication. Merci d'y répondre ! |
| 30. Stephane (Le 10/06/2010 à 10h48) Le sucre confidelice et a déconseiller ! Ce n'est pas naturel, trop d'adjuvant ! Les fruits remontent en surface et la confiture ne ce conserve pas ! Rien ne vaut le vrai sucre ! |
| 31. Marie (Le 11/06/2010 à 15h40) J'ai fait la confiture de cerises elle était tellement dure que je n'ai pas récupéré mes verrines. Je n'arrivais pas à ouvrir le couvercle. Je crois qu'il ne faut pas la faire cuire trop longtemps qu'en pensez-vous ? |
| 32. Lily (Le 13/06/2010 à 19h49) Méga chic |
| 33. Olivier (Le 14/06/2010 à 16h00) Bonjour quelqu'un peut il me donner les proportions sucre/fruits comment faire un bon dosage merci |
| 34. Karine (Le 14/06/2010 à 18h02) Aujourd'hui 14 juin 2010 première tentative de confiture de cerise on verra bien et je voudrais savoir combien de temps je peut les conserver |
| 35. Philippe (Le 20/06/2010 à 13h39) Facile à faire et exelente. |
| 36. Marie Christine (Le 21/06/2010 à 16h59) Super, simple et rapide pour les novices comme moi merci. |
| 37. Christophe67 (Le 24/06/2010 à 13h11) Bonjour, moi elle reste trop liquide, que doit on faire pour la rendre plus epaisse ? Merci. |
| 38. Dominique (Le 25/06/2010 à 23h28) J'ai fait la recette ce soir. Mais je ne voulais pas mettre trop de sucre. 500g pour 1400 de cerises. Elle est restée liquide. Dommage, on ne la mangeras pas en tartine mais avec des yaourth ou du fromage blanc. Je rééssayerais l'année prochaine. |
| 39. Christiane (Le 26/06/2010 à 11h01) Comment congeler les cerises avec les noyaux ou sans les noyaux merci beaucoup pour votre recette. |
| 40. Philippe (Le 27/06/2010 à 18h08) Comment ce fait il que ma confiture reste liquide ? Merci. |
| 41. Cloé (Le 30/06/2010 à 22h40) La recette est très bien mais j'ai mis 15 min de cuisson en plus pour que la confiture soit bien prise. |
| 42. Dominique (Le 30/06/2010 à 23h26) "Attendez que la confiture soit froide pour remettre les pots à l'endroit." Pas du tout !! pas plus de 2 ou 3 minutes avant de retourner les pots sinon la confiture reste plaquée au couvercle et il y a un cm de vide dans le fond et la confiture ne descend pas. |
| 43. Zoran (Le 02/07/2010 à 12h53) Bonne recette, moi j ai rajouté 600g framboises, 300g sucre et je l'ai fait au sucre de canne. |
| 44. Ghislaine (Le 03/07/2010 à 13h50) Ma confiture est trop liquide ! J'ai rajouté de l'eau ! Au secours. |
| 45. Pascal (Le 04/07/2010 à 14h21) Bonjour, simple et naturelle pour cette recette sentant bon la terre. |
| 46. Bernard (Le 04/07/2010 à 17h58) Merci pour ce site et ses recettes familiale c'est sympa. |
| 47. Marina (Le 04/07/2010 à 19h01) Merci pour cette recette hum miam miam, je penserai à vous cet hivers quand je mangerai mes super confiture !!! |
| 48. Samtmann (Le 05/07/2010 à 16h09) J'ai tout essayé : en fait, 400 g de sucre (normal) pour un kg de cerises dénoyautées puis le jus de 2 citrons. Après ébullition comme recommandé, ôter les cerises et faire réduire le jus. Remettre les cerises et les écraser grossièrement au presse-purée pendant la cuisson. Fameux. Comme une compote à garder longtemps!!! |
| 49. Mathieu (Le 06/07/2010 à 17h34) Pas de secret, confiture trop liquide = confiture ratée ! Moi je mets 50 de fruits 50 de sucre, le temps de cuisson est variable il suffit de tremper sa cuillère en bois et de voir si la consistance ressemble à du miel. si oui le tour est joué^^ pour le manque de consistance si vous ne voulez pas ajouter des gélifiants , remplacer par de la pectine naturellement présente dans les fruits tels les pommes et poires(privilégier les pommes) et voilà c'est digne de nos grands mères^^ |
| 50. Christophe (Le 08/07/2010 à 15h31) Bonjour, avec une plaque électrique ça fonctionne pareil ! |
| 51. Bernard (Le 12/07/2010 à 16h17) Nul ! cette recette est fausse on ne peut avoir au bout de 20 min de cuisson la confiture. doubler le temps est un minimum |
| 52. Roberto (Le 15/07/2010 à 19h44) D'après mes débuts, je peux dire que le temps de cuisson (qui est la chose la plus délicate à déterminer) dépend du type de bassine à confiture (cuivre, alu, inox)et de l'intensité du feu qu'on règle en dessous. Pour améliorer la prise, certains mettent les noyaux dans un tulle pour pouvoir les faire cuire avec la confiture et les enlever ensuite. Mon autre problème, c'est le dé-noyautage des cerises Montmorency : ça m'a pris toute l'étape du tour de France plus tout l'après-tour ! C'est dire si ce fut long. |
| 53. Agnès (Le 16/07/2010 à 18h38) Je ne suis vraiment pas une experte, je peux affirmer que cette recette est au top. Surtout prendre le sucre à confiture. Trop génial. |
| 54. Lynda (Le 26/07/2010 à 13h56) très bon |
| 55. Huguette (Le 27/07/2010 à 15h35) Pour avoir un gout de kirch, il faut mettre les noyaux dans un tulle ou de la gaze, bien le fermer pour qu'ils ne s'échappes pas et mettre ce sachet à cuire avec la confiture!!! à la fin il est facile de le retrouver !!!çà donne un très bon gout de kirch. par contre la mienne est trop liquide aussi. !!!!!!!!!!!!! |
| 56. Thérèse (Le 28/07/2010 à 07h29) Je met 750g sucre pour 1kg de cerises et donne un coup de mixer avant de mettre en pot c'est plus épais. |
| 57. Marie (Le 21/08/2010 à 20h38) Très bon. Par contre, il faut cuire plus logtemps, au moins 35/40 minutes. J'ajoute quelques gouttes d'amande amère à la fin de la cuisson, ou bien je mets des feuilles de menthe dans une mousseline à la cuisson. Les arômes se complètent à merveille. Pour que la confiture de cerises épaississe, ajoutez une bonne poignée de groseilles dedans (j'en ai toujours au congélateur) ou des trognons, peaux et pépins de pommes dans une mousseline. |
| 58. Martine (Le 16/09/2010 à 10h01) bonjour puis je faire de la confiture de cerise congelée... si oui comment fait on merci de votre réponse |
| 59. Vivi (Le 03/10/2010 à 14h28) Une petite astuce pour moins sucrer mes confitures, je rajourte du bicarbonate de soude. |
| 60. Joseph (Le 17/12/2010 à 23h09) Ma confiture de cerise est dure comment fait on pour qu'elle soit moins dure. |
| 61. Annick (Le 03/02/2011 à 18h24) Bonjour, J'ai trop de cerises congelées, je veux faire de la confiture, c'est possible? Il faut décongeler avant? Merci de votre conseil |
| 62. Agathe (Le 11/05/2011 à 18h25) c'est juste un peu dur a les denoyoter mais sinon vous expliquez bien et je trouve que c'est asser facile a les faire car la maniere dont vous expliquez est super!!!! |
| 63. Brigitte (Le 13/05/2011 à 22h25) tres bonne recette.merci |
| 64. Laurent (Le 15/05/2011 à 20h33) Peut-on ajouter un autre fruit pour la confiture à la cerise ? |
| 65. Lotje (Le 17/05/2011 à 19h20) Il est parfois conseillé de faire cuire d'abord pendant 10 min les cerises dénoyautés, puis rajouter le sucre et continuer à faire cuire la confiture pendant 10 min. |
| 66. Anais (Le 18/05/2011 à 23h17) c'était ma première confiture! super bon! mes cerises étaient déja tres sucrées donc je n'est mi que 400 gr de sucre pour 1kg de cerise et c super! facile a faire mais ch*** a dénoyauter... laurent il y en a certains qui mettent de la groseille ou autre fruits rouge ou de la vanille... ou laisse parler ton imagination lol |
| 67. Alexandra (Le 20/05/2011 à 15h06) J'en suis à plus d'une heure de cuisson. Malgré le respect des doses ma confiture ne prend toujours pas... |
| 68. Carole (Le 22/05/2011 à 09h43) enfin une recette simple et efficace, tout le monde adore |
| 69. Rene (Le 22/05/2011 à 22h37) 20 minutes tres juste pas asser cuite 1 heure 30 minutes |
| 70. Edith (Le 23/05/2011 à 08h15) J'ai suivi cette recette, j'ai rajouté du jus de citron pour la conservation. J'ai mis 500g de sucre pour 1kg de cerises. Confiture extra. |
| 71. Jean (Le 24/05/2011 à 16h25) Ma confiture de cerise est toujours trop liquide ? Que faire pour la rendre consistante ? Merci |
| 72. Annie (Le 25/05/2011 à 15h51) Merci pour vos bons conseils. |
| 73. Christian (Le 25/05/2011 à 16h20) Attention,avec du sucre poudre ou cristalisé, il faut environ 2H30 de cuisson sinon vous avez de l'eau. Je pense que les 20mn données sur la recette sont prévues avec du sucre de glucose mais ce n'est pas stipulé et puis avec ce sucre là, votre confiture n'aura pas ce léger petit gout caramélisé. |
| 74. Toto (Le 25/05/2011 à 18h54) Je fais tous les soirs et je la trouve bonne. |
| 75. Jérome (Le 25/05/2011 à 21h31) Coucou |
| 76. Marie Hélène (Le 28/05/2011 à 09h17) Ma confiture de cerises est trop liquide.Que dois je faire? |
| 77. Maryse (Le 31/05/2011 à 22h59) Quand une confiture ne veut pas prendre si on a de l'agar agar il suffit d'en rajouter 2 g/kg et la confiture se gélifie en refroidissant (on en trouve dans les magasins bio en petit sachet de 2 g ou en boîte - il y a les explications dessus) et bonne confiture à tous |
| 78. Marie Annick (Le 02/06/2011 à 14h19) Est-ce que c'est normal qu'elle soit liquide quand on la met en pot ? |
| 79. Nathalie (Le 02/06/2011 à 19h37) Recette facile mais j'ai fait cuire mes confitures au moins 1h45 et elles sont encore liquides. Sinon je mets que 800g de sucre pour 1kg de cerises. Et pour eviter les gros morceaux j'ai passé les plus gros morceaux au moulin a legumes. |
| 80. Patricia (Le 03/06/2011 à 00h45) ET BIEN MOI J AI MIS 1KG DE SUCRE POUR UN KG DE CERISE ET CA CUIT DEPUIS 4H QUE FAIRE NORMALEMENT IL FAUT D APRES LES RECETTES 20MIN |
| 81. Sonia (Le 05/06/2011 à 12h09) Pour éviter de trop de temps pour cuire les confitures je vous conseille de ne pas dépasser 500g a chaque fois 500g de fruit 500g de sucre pour une bonne conservation vous y gagnerez en temps car plus il y as de fruits plus y il a de jus et bien entendu il faut qu' une parti s évapore sinon confiture trop liquide et si vous la laisser trop cuire sa devient de la pâte a coin fait cuir déjà les fruit une fois réduit la vous metez le sucre le mieux ses les sucre as confiture sa évite une trop longue cuisson et la confiture reste couleur de fruit |
| 82. Lucile (Le 07/06/2011 à 07h40) j'ai fait de la confiture de cerise noire elle est trop sucrée!! et trop liquide que faire pour l'améliorer? merci de votre réponse lucile |
| 83. Tony (Le 16/06/2011 à 17h49) je me prepare pour demain |
| 84. Lélé (Le 17/06/2011 à 11h23) Merci pour cette recette qui est excellente ! |
| 85. Nicole (Le 17/06/2011 à 15h19) j'ai écouté une recette de confiture de cerises a la radio ,il conseil de mettre quelques grammes d'agar agar cela permet qu'elle soit un peu gélifiée, le jus moins liquide . Je vais essayer |
| 86. Juillard (Le 18/06/2011 à 21h54) Faut il mettre de l'eau pour la cuisson des cerises et du sucre et quelle quantité? Du sucre en poudre ou cristallisé ? |
| 87. Marine (Le 19/06/2011 à 19h12) c'est vraiment super bravo! |
| 88. Ghislaine (Le 20/06/2011 à 18h17) peut melanger d autre fruits avec les cerises pour confiture merci |
| 89. Janine (Le 21/06/2011 à 19h32) simple,facile,rapide,très bonne.Merveilleux!bravo,merci |
| 90. Virginie (Le 23/06/2011 à 00h02) Bonsoir nikel votre recette , je ne suis pas une cuisinière invétérée et pourtant ma confiture a bien prise .Géniale merci bcp.A bientot pour une prochaine confiture ou autre si vous avez a proposer des recettes.Bonne soirée |
| 91. Séraphine Et Son Mari (Le 20/05/2012 à 23h24) Nous avons réussi cette recette après un échec l'an passé (confiture dure comme du béton), nous sommes donc ravis! Nous avons mis un peu moins de temps: 1/4 d'heure à partir de l'ebullition (pour 1.2 kg de fruit à feu vif)et nous avons ajouté le jus d'un demi citron. Nous avons également mixé grossièrement les cerises avant de les cuire, pour obtenir une texture plus fine. Il ne faut pas hésiter à faire le test de l'assiète un peu avant la fin du temps prévu car la confiture se prend en refroidissant alors qu'elle parait encore liquide sur le feu. Il ne faut pas se faire avoir quelques minutes de trop et c'est foutu. Bonne chance à tout le monde. |
| 92. Lucien (Le 21/05/2012 à 08h59) Bonne, mais la prochaine fois je crois que je mettrais un peu moins de sucre. |
| 93. Victor (Le 21/05/2012 à 10h04) Ma confiture est ratée. J'ai fait la recette de confiture de cerise que vous indiquez sur votre site avec 1 kg de cerise et 800grs de sucre. Résultat ma confiture est trop figée trop épaisse. |
| 94. Victor (Le 21/05/2012 à 10h09) Ma confiture est ratée. J'ai fait la recette de confiture de cerise que vous indiquez sur votre site avec 1 kg de cerise et 800 gr. de sucre. Résultat ma confiture est trop figée trop épaisse. |
| 95. Linda (Le 03/06/2012 à 12h43) je mets un petit paquet de garagare pour le faire prendre plus vite |
| 96. Irene (Le 05/06/2012 à 22h10) ça y est je l'ai faite! 1100g de cerises pour 800g de sucre (j'ai mis du sucre roux), j'ai enlevé l'écume qui se formait au fur et à mesure au centre et sur les côtés (la mousse rose), c'est les saletés m'avait-on dit?! j'ai pas de bassine alors j'ai fait ça dans ma grosse cocotte en fonte...résultat 4 pots (je pensais plus mais bon!)et j'ai léché la louche refroidie: une tuerie!! oui c'est trop sucrée mais trop bon!! Merci! |
| 97. Joëlle (Le 13/06/2012 à 09h16) Peux t on faire de la confiture avec toutes sorte de cerises ??? |
| 98. Claude (Le 17/06/2012 à 13h34) votre recette est bien, mais il faudrait donner les quantités ! |
| 99. Marie (Le 06/07/2012 à 18h47) je filtre le jus et ne mets en bocal que les cerises, je conserve le jus ds de petits bocaux en verre non fermé au congélateur pr le mélanger aux yaourts l'hiver |
| 100. Yasmine (Le 10/07/2012 à 15h33) je vais la faire immédiatement, elle a l'air si excellente |
| 101. Lilia (Le 24/07/2012 à 02h24) j aime les cerises c est vraiment bon |
| 102. Odyle (Le 27/07/2012 à 21h19) Promotions,et concours! Ma confiture de cerises et un peu trop liquide,je l'ai pourtant faitt cuire plus longtemps (35mn)? |
| 103. Celestine (Le 21/03/2013 à 19h34) j'aimerez avoire la recette de confiture de cerise,fait maison merçi |
| 104. Christine (Le 18/06/2013 à 12h08) Super votre recette c’était la 1ère fois et c'est réussi petit truc après les 20mn j'ai mixé mes fruits et remis à cuire 10mn et ce n'est pas liquide. Parfait pour mettre en pots. Merci. |
| 105. Nelly (Le 19/06/2013 à 09h46) Bonjour, l'an dernier j'ai fait vos recettes de confitures à la fraise et aux cerises je les ai bien réussi cette semaine j'ai refait la même chose et elles ne sont pas prises elles sont toutes en jus, je n'ai pas envie de les jeter que puis-je faire pour les rattraper ? Merci d'avance. |
| 106. Zorzetto (Le 23/06/2013 à 10h58) Bonjour, j'ai fait ma première confiture de cerise. Je suis déçu du résultat car elle est liquide. |
| 107. Perrin (Le 24/06/2013 à 16h46) J'ai le même souci que Danielle ma confiture reste liquide et pourtant j'ai laissé cuire plus longtemps. Alors quoi faire après un tel résultat car ça n'encourage pas à recommencer. Merci. |
| 108. Jean Yves (Le 29/06/2013 à 15h11) Ne faut-il pas laisser le sucre et les cerises macérer ensemble toute une nuit avant de les cuire ? |
| 109. Aline (Le 30/06/2013 à 17h00) Pour que votre confiture prenne bien : vous pouvez ajouter 2 jus de citron pressés. |
| 110. Franck (Le 01/07/2013 à 13h57) N'oubliez pas d'ajouter un sachet de agar agar 5 mn, avant la fin de la cuisson sinon elle va rester liquide. |
| 111. Anonyme (Le 11/07/2013 à 16h26) Un peu liquide mais délicieuse ! |
| 112. Jean Paul (Le 20/07/2013 à 16h24) Mettre un demi trombone dans un bouchon de liège fait un très bon dénoyauteur j'ai mis très peu de temps pour dénoyauter 1kg de cerise. |
| 113. Michèle (Le 31/05/2014 à 10h57) J'ai fait comme indiqué, j'ai rajouté le jus d'un citron et 1 paquet de sucre vanille. Très bons résultat,confiture bien figée. Je n'ai pas retourné les pots, j'ai mis un film alimentaire en dessous des couvercles tant que c'était chaud. Elle est délicieuse. Et ne fait pas beaucoup de travail. Merci. |
| 114. Cerise (Le 11/06/2014 à 14h51) L’excès de jus peut aussi provenir des cerises employées. Personnellement j'utilise de préférence des cerises aigres pour la confiture. Elles sont délicieuses ainsi préparées, avec un arôme très délicat et acidulé. |
| 115. Fourar (Le 11/07/2014 à 23h08) Merci bien pour cette recette. |
| 116. Danielle (Le 24/05/2015 à 18h20) Merci pour la recette mais pour mieux la tartiner je la mixe. |
| 117. Chantal (Le 07/06/2015 à 03h12) Je vais essayer pour la première fois, merci. |
| 118. Brigitte (Le 16/06/2015 à 21h26) Quand je fais mes confiture je les fais mariner toute la nuit et après le lendemain je les fais cuire. |
| 119. Rose (Le 21/06/2015 à 20h45) Merci pour la recette je vais l'essayer pour la première fois. J'ai bien noté toutes les indications mais le resultat c'est autre chose! |
| 120. Quitterie (Le 27/05/2016 à 08h32) Ce sera mes premiere confitures. |
| 121. Jean (Le 02/06/2016 à 18h24) Moi aussi je vais faire cette recette de confiture dimanche avec mes enfants de grands enfants cela sera leur première confiture bisous, Jean. |
| 122. Chan (Le 14/06/2016 à 07h34) J'ai fait mes premières confitures en notant les indications de tout le monde. j'ai mis 1kg de fruits et 400g de sucre, je n'ai pas couvert, lorsque le mélange boue j'ai attendu 20 minutes je retirai l'écume en allant. Bon résultat. Il ne faut pas oublier que pour 1kg400 j'ai obtenu environ 850g de confiture, ne pas mettre trop de sucre en tenant compte que la cerise s'évapore et réduit de moitié. bonne confiture et merci de vos conseils. |
| 123. Sarah (Le 14/06/2016 à 09h15) Merci pour cette recette qui m'a permis de conserver le reste des cerises du marché qui commençaient à s'abimer ! Je ne sais pas si c'est la chance du débutant mais c'est ma première confiture - Sucre classique, cerises et le jus d'un demi citron, et la consistance est parfaite ! |
| 124. Lieven (Le 16/06/2016 à 13h46) Comme pour toutes mes confitures de fruits à noyau, il faut laisser quelques noyaux pendant la cuisson, car ils secrètent de la pectine qui favorise l'épaississement de la confiture ! |
| 125. Chrystel (Le 23/06/2016 à 13h39) J'adore la confiture de cerise, j'achète mes pots chez Findapack avec des prix très intéressants. |
| 126. Emmanuelle (Le 15/07/2016 à 16h14) Si ce n'est pas top secret? J'aimerais connaitre la quantité d'eau s'il vous plaît ? Merci. |
| 127. Séverine (Le 20/07/2016 à 19h03) Il ne faut pas laisser cuire une confiture trop longtemps car les arômes disparaissent, 15 à 20min c’est le max. Pour 1kg de confiture j’ai mis 800g de sucre spécial confiote et pour épaissir, l’astuce est de mettre de l’aga-agar bio (gélifiant d’origine végétal). 2g pour 1L suffisent ou si vous voulez une confiture type gelée, mettre 4g. |
| 128. M.christine (Le 07/08/2016 à 01h13) Peut-on ajouter du jus de citron pour la conservation? Et un peu d'eau. Merci pour votre réponse. |
| 129. Valentin (Le 29/05/2017 à 20h31) Combien de pot on peut remplir ? |
| 130. Dominique (Le 30/05/2017 à 19h36) Bonjour, j'ai suivi la recette, cependant les pots à l'envers gicle partout, alors quoi faire ? |
| 131. Liliane (Le 08/06/2017 à 18h47) J'ai bien réussi ma confiture de cerise selon vos indications. Je vous demande pour la confiture de cerise amère la guigne combien de sucre pour 1 kilo de guignes, votre conseil. Merci |
| 132. Nasser (Le 09/06/2017 à 15h58) Merci pour votre recette, ma femme n'arrive même pas avec vos conseils. |
| 133. Jean Claude (Le 09/06/2017 à 19h34) 1kg de cerise 800g de sucre un demi citron surtout pas d'eau une fois que ça boue cuire 25 minutes. |
| 134. Maryse (Le 12/06/2017 à 18h49) Je n'ai pas réussi à faire la connfiture. Elle n'a pas pris. Je pense avoir mis suffisemment de sucre. |
| 135. Céline (Le 16/06/2017 à 16h00) Je viens de faire ma confiture, pour moi c'est 1kg de cerises, 500 g de sucre cristallisé et c'est tout. Cuisson 1h45 pour 3 kg de fruits à partir de l'ébullition. Recette de grand mère succulente. |
| 136. Claudine (Le 22/06/2017 à 21h12) Ce sera ma première fois que je fais une confiture maison je suis fière de moi. |
| 137. Reine (Le 19/05/2018 à 22h14) bonjour, la recette cuisson de la confiture est elle valable pour nos cerises pays " acérola" j'en ai dans mon jardin en Guadeloupe MERCI Reine Séfiha |
| 138. Etiennette (Le 15/06/2018 à 18h15) pour ma part, je laisse macérer mes cerises une nuit dans le sucre, elles rendent leur eau et le lendemain je cuis et je fais le test de l'assiette froide, et je mets en pot. Elles sont délicieuses. |
| 139. Jean-paul (Le 22/06/2018 à 18h57) Confiture cerise le 22/06 2018 5,4kg cerise +4kg sucre +1 pomme + 2 citrons pressés Cuisson 20 minutes Confiture ok ! |
| 140. Jean Francois (Le 24/06/2018 à 10h18) Merci pour la recette je m'en servirai pour la saison prochaine pour mon cerisier |
| 141. De Winne (Le 12/07/2018 à 14h06) j'ai fait comme la recette sauf que j'ai écrasé les fruits pour recupérer que le jus... Cela gélifiais bien dans l'assette mais une fois mis en pot toute la nuit a l'envers comme vous le conseillez, elles sont ratés liquide. Peut-on les rattraper ? |
| 142. Eva (Le 26/05/2019 à 12h31) Trop liquide, un gachis. Réponse de laconfiture : vous pouvez essayer de faire recuire. |
| 143. Marcel (Le 29/06/2019 à 18h52) je vais faire mes première confitures merci |
| 144. Jessica (Le 27/01/2020 à 05h44) J'ai adoré et merci beaucoup |
| 145. Sophie (Le 07/06/2020 à 10h14) Votre recette n'en est pas une ! La cerise a très peu de pectine, alors si vous n'en ajoutez pas (pepins de pommes ou sucre pectiné) ... elle restera liquide ... |
| 146. Christian (Le 13/06/2020 à 15h19) Je compte bien l'essayer |
| 147. Solange (Le 01/07/2021 à 01h49) je vais laisser macérer toute la nuit et pour 2kl200 de cerises j'ai mis 1kl de sucre |