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Confiture de bananePour changer un peu, une confiture que l'on n'a pas forcément l'habitude de manger, exotique comme on aime.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min
1 - Retirez la peau des bananes et coupez les en petites rondelles.
2 - Mettez les bananes dans votre marmite de cuisson et versez le jus du citron, remuez bien, le citron va apporter un léger goût acidulé et éviter que la banane noircisse.
3 - Ajoutez le sucre dans votre marmite, bien remuer.
4 - Faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen puis portez à ébullition, remuez régulièrement. Faites le test de l'assiette froide pour savoir quand la confiture est cuite, versez une goutte de confiture sur l'assiette, si elle se fige instantanément c'est cuit.
5 - Mettre en pot, fermez les pots tout de suite, laissez refroidir et rangez les dans un endroit frais et sec.
Vous pouvez mettre moins de sucre, cependant attention cette confiture a tendance à moisir rapidement. Pour manger rapidement vous pouvez mettre 800 g de sucre au lieu d'1 Kg.
Elle est aussi délicieuse à la vanille, pour cela rajoutez 1 gousse de vanille au début de la cuisson, vous obtiendrez une délicieuse confiture de banane à la vanille.
Ingrédients :
sucre : 1000 gr
banane : 1000 gr
citron : 1
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Vos commentaires sur cette recette de confiture : | 1. Tristan (Le vendredi 13 juin 2008 à 09h41)
Pas mal cette confiotte ! | 2. Clef (Le samedi 23 août 2008 à 09h58)
Pourriez-vous mettre des recettes de confitures de fruits exotiques comme la papaye, le fruit de la passion, letchis, mangues... Merci beaucoup.
| 3. Joelle (Le mercredi 18 mars 2009 à 23h44)
Je suis de la Martinique et je trouve que la recette est bien on peu rajouter a la fin un peu de liqueur cela aromatise. | 4. Lynda (Le mercredi 1 avril 2009 à 19h20)
Pas mal calorique surtout... | 5. Isacan (Le mardi 28 avril 2009 à 16h40)
J'ai l'habitude de faire cette confiture et je n'y mets que 750g de sucre pour 1 kg de fruits et mes confitures se conservent très bien. Il m'est arrivé d'en retrouver 2 ans plus tard (elle se bonifie en vieillissant, comme toutes les confitures), et elle | 6. Snoopy (Le mercredi 27 mai 2009 à 14h52)
Cool super bonne la banane la je fais la cerise merci pour vos recettes. | 7. Vignon (Le mercredi 3 juin 2009 à 11h53)
Nous nous interessons plus aux recettes de confiture de fruits de chez nous ananas, mangues, oranges,... Merci. |
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