Recette de la Confiture d'oignon

Elle s'accommodera à la perfection avec toutes les viandes et les plats en sauce. Pensez aussi à la servir avec les grillades estivales ou avec votre foie les jours de fêtes !!!

Temps de préparation : 70 min
Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :
sucre : 100 gr
oignon : 1000 gr
tomates pelées : 1 boîte
sel
poivre
herbes de provence
vin rouge : 20 cl

Epluchez et émincez les oignons, très fins.
Faites les revenir dans une sauteuse jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Ajoutez le vin rouge et le sucre et laissez le vin s'évaporer et le sucre fondre en remuant à feu moyen.

Mixez les tomates et leur jus, ajoutez les dans la sauteuse, avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Faites mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de jus de tomate.
La confiture est prête quand l'oignon se casse sous une cuillère.

Auteur : Laconfiture.com

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3.5/5 pour 67 avis.

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Vos commentaires sur cette recette de confiture :

1. Yvan (Le 28/12/2006 à 14h43)
Très bonne présentation et des conseils merci.

2. Annie (Le 19/08/2007 à 11h14)
Quel vin rouge ou blanc pas préciser dans la recette merci

3. Myriam (Le 24/08/2007 à 17h16)
vous ne dite pas quel vin faut-il et la quantite

4. Serge (Le 27/09/2007 à 10h50)
Bonjour ! Merci pour cette recette, mais quel vin et quelle quantité? Merci de me répondre. Salutations.

5. Florence (Le 22/10/2007 à 09h18)
On ne sait pas la quantité de vin ,ni si c'est du rouge ou du blanc, ni la taille de la boite de tomates.je pense que le vin c'est du blanc.je vais l'essayer.

6. Genevieve (Le 27/10/2007 à 17h02)
Cette recette me convient. je vais la réaliser dès demain

7. Élia (Le 29/10/2007 à 19h54)
Bonjour S.V.P. Comment se conserve la confiture d'oignon. Merçi à l'avance

8. Joseph (Le 18/11/2007 à 20h19)
Très bien

9. Nahla (Le 27/11/2007 à 19h04)
- est ce que possible de la faire sans vin rouge.- c'est quoi les herbes de provences ?

10. Jean Claude (Le 05/06/2008 à 11h00)
Combien de temps peut on conserver la confiture d'oigon et merci pour vos bonnes recettes de confiture.

11. Priscilla (Le 16/06/2008 à 19h37)
J'ai fait celle aux poire elle trop bonne ta de bonne petite idée bisous a+++ pour d'autre recette

12. Marie (Le 29/07/2008 à 22h39)
Recettes simples et bien expliquées.

13. Andree (Le 29/08/2008 à 10h03)
Je vais essayer car je ne connais pas merci une fan des choses faites maison.

14. Nicole (Le 26/09/2008 à 10h24)
Recettes très originales.

15. Catherine (Le 06/01/2009 à 13h08)
Combien de mois se garde la confiture d'oignon et quel vin rouge utilisez-vous ? Merci Catherine.

16. Gemma (Le 08/05/2009 à 20h58)
Essayez la confiture d'oignons avec du vinaigre de framboises, un peu de sirop de grenadine, sucre, vin rouge,un régal. Et j'essaierai la votre. Merci

17. Grobou (Le 11/07/2009 à 18h01)
c'est quoi des oignons ?

18. Mady (Le 02/08/2009 à 18h30)
C'est la 1er fois, que je trouve cette recette, délicieuse, à faire avec des tomates !

19. Bénédicte (Le 03/09/2009 à 11h38)
Trés bien ! Merci pour cette oeuvre social.

20. Jozzy-online (Le 02/03/2010 à 00h35)
tres interessant, merci

21. Aziz (Le 07/06/2010 à 22h42)
Bonne recette, mais est-ce qu'on peut utiliser un autre produit à la place du vin et veillez svp préciser la quantité de tomate merci beaucoup.

22. Cathy (Le 05/09/2010 à 12h00)
Merci pour toute ces recettes !

23. Claude (Le 10/09/2010 à 18h15)
je l'ai gouté elle est trés trés bonne ...................

24. Christine (Le 19/09/2010 à 22h58)
quel vin et combien merci de repondre

25. Didi (Le 22/10/2010 à 11h51)
Comment se conserve t'elle et combien de temps ? Merci d'avance

26. Théo (Le 03/11/2010 à 11h07)
Merci ca m'a aidé.

27. Franoise (Le 12/11/2010 à 11h29)
j'ai déjà essayé la confiture de framboises c'est génial, je passe aux suivantes - Merci pour ces recettes de confitures.

28. Norbert (Le 11/06/2011 à 19h48)
je viens de suivre la recette un seul mot super merci

29. Marie (Le 02/03/2012 à 13h31)
quelle originalité, j'y vais de ce pas ... pourriez vous me dire si la confiture d'oignons se conserve comme tout autre confiture. Merci de votre réponse.

30. Claudine (Le 11/10/2016 à 17h13)
Je suis époustouflée de voir certains commentaires !! Je ne sais pas si vous avez tous besoin de lunettes, mais je pense que oui !!! Vous posez des questions dont les réponses sont dans la recette !!! Hallucinant !! Quelle patience il doit falloir à ces personnes qui se donnent la peine !!!

31. Charly (Le 07/11/2016 à 09h40)
Comment faire de la confiture de mandarine ?

32. Paul (Le 12/12/2017 à 08h36)
le confit d'echalottes et poires peut-il se conserver plus de 15 jours ? merci