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Confiture d'oignonElle s'accommodera à la perfection avec toutes les viandes et les plats en sauce. Pensez aussi à la servir avec les grillades estivales ou avec votre foie les jours de fêtes !!!
Temps de préparation : 70 min
Temps de cuisson : 40 min
Epluchez et émincez les oignons, très fins.
Faites les revenir dans une sauteuse jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez le vin rouge et le sucre et laissez le vin s'évaporer et le sucre fondre en remuant à feu moyen.
Mixez les tomates et leur jus, ajoutez les dans la sauteuse, avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Faites mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de jus de tomate.
La confiture est prête quand l'oignon se casse sous une cuillère.
Ingrédients :
sucre : 100 gr
oignon : 1000 gr
tomates pelées : 1 boîte
sel
poivre
herbes de provence
vin rouge : 20 cl
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Vos commentaires sur cette recette de confiture :
Le 2006-12-28 14:43:48 par yvan
Très bonne présentation et des conseils merci.
Le 2007-08-19 11:14:53 par annie
Quel vin rouge ou blanc pas préciser dans la recette merci
Le 2007-08-24 17:16:26 par myriam
vous ne dite pas quel vin faut-il et la quantite
Le 2007-09-27 10:50:51 par Serge
Bonjour ! Merci pour cette recette, mais quel vin et quelle quantité? Merci de me répondre. Salutations.
Le 2007-10-22 09:18:29 par florence
On ne sait pas la quantité de vin ,ni si c'est du rouge ou du blanc, ni la taille de la boite de tomates.je pense que le vin c'est du blanc.je vais l'essayer.
Le 2007-10-27 17:02:16 par genevieve
Cette recette me convient. je vais la réaliser dès demain
Le 2007-11-18 20:19:56 par joseph
Très bien
Le 2007-11-27 19:04:45 par nahla
- est ce que possible de la faire sans vin rouge.- c'est quoi les herbes de provences ?
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